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学生营养知识试题

一、选择题：

1、人体细胞中含量最高的是（A）。

A、水B、蛋白质C、脂肪

2、下列等重量营养素产能最多的是(B)。

A、蛋白质B、脂肪C、糖类

3、生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素(A）。

A、糖类B、脂肪C、蛋白质

4、夜盲症即夜视力下降，主要是由于体内缺乏（C)。

A、维生素DB、维生素CC、维生素A

5、水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的(A）。

A、65%左右B、70%—80％C、90％以上

6、贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（B）

A、钙B、铁C、铜

7、经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关？（B）

A、维生素AB、维生素CC、维生素E

8、学习能力差,注意力不集中，可能与哪种物质缺乏有关？(B）

A、铜B、铁C、锌

9、除水之外，人体细胞中含量比例最高的是（A)。

A、蛋白质B、维生素C、脂肪

10、O、X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？(A)

A、维生素DB、维生素BC、维生素E

11、为了促进大脑的发育,应（A）。

A、食用海鲜、乳制品、高蛋白食品

B、减少运动，增加睡眠

C、多吃零食以补充维生素

12、骨骼发育的决定阶段是(B）。

A、婴幼儿期B、儿童、青少年期C、成年期

13、哪种维生素可以促进钙的吸收?（A）

A、维生素DB、维生素AC、维生素C

14、为了拥有高大、健壮的体格，应该（A）。

A、更多摄入蛋白质，补充足够的维生素

B、更多摄入铜元素

C、更多摄入磷元素

15、食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响(A）。

A、铁的吸收B、脂肪吸收C、蛋白质吸收

16、具有“眼睛维生素”称号的是（A）.

A、维生素AB、维生素DC、维生素C

17、可能会带来乳房涨大、儿童青少年性早熟的是（A）。

A、维生素EB、泛酸C、铜

18、过多进食可以导致（A）.

A、营养过剩B、身体健康C、发育良好

19、素有“田中之肉”美称的是（A)。

A、大豆B、土豆C、鸡蛋

20、有些学生经常烂嘴角,口角发白，可能是人体内缺乏（A