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2022年湖南文理学院芙蓉学院食品科学与工程专业《微生物学》期末

试卷B(有答案）

一、填空题

1、细菌的鞭毛具有______功能，菌毛具有______功能，性菌毛具有______功能。

2、由一步生长曲线可获得病毒繁殖的两个特征性数据，即潜伏期和裂解量。前者为

______所需的最短的时间，后者为______的平均数目。

3、1966年，M.J.Dilworth和R.Scholhorn等人分别发表了既灵敏又简便的测定固氮酶

活性的______，大大推动了固氮生化的研究。

4、微生物的营养类型可分为______、______、______和______。

5、真核生物的细胞核由______、______、______和______等构成。

6、人类对微生物的发现和认识，比对动、植物晚得多，其原因是微生物具有______、

______、______和______四个特点。

7、评价化学杀菌剂或治疗剂的药效和毒性的关系时，最重要的三个指标是______、______

和______。

8、由霉腐微生物引起的材料劣变有______、______、______和______等多种。

9、原核微生物基因重组的形式有______、______、______等形式，但共同特点是机制较原

始，例如①______，②______。

10、生物制品的内容可分四大类，即______，______，______和______。

二、判断题

11、在整个生物界中，只有古生菌的细胞膜上才能找到单分子层细胞膜。（）

12、大多数放线菌和真菌都是氨基酸自养型生物。（）

13、由于微生物的固氮酶对氧气敏感，不可逆失活，所以固氮微生物一般都是厌氧或兼性

厌氧菌。（）

14、整合在宿主基因组上的前噬菌体暂时没有侵染性。（）

15、膜边体不是真菌所特有的细胞器。（）

16、菌物界是指广义的真菌界，包括黏菌门、假菌门和真菌门（狭义的真菌）3部分。

（）

17、由于微生物在自然界或在人类实践中发挥作用都是靠其巨大的数与量，因此，没有一

定数量的微生物就等于没有它们的存在。（）

18、大量服用抗生素的患者同时要服用维生素，这是为了补充因肠道微生物受抑制减少维

生素的合成。（）

19、酵母菌的DNA也是与4种主要的组蛋白（H2A、H2B、H3和H4）结

合构成染色质的14bp核小体核心DNA；染色体DNA上有着丝粒和端粒，也有明显的操

纵子结构，没有间隔区或内含子序列。（）

20、人类具有很强的免疫力，不需要注意像AIDS、SARS这样的传染病。（）

三、选择题

21、G＋细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是（）。

A.脂多糖

B.脂蛋白

C.磷壁酸

D.核蛋白

22、无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是（）。

A．还原型无机化合物

B．氧化型无机化合物

C．某些有机化合物

D．氧化型无机化合物和少数有机化合物

23、真核生物细胞的高尔基体（）。

A．是细胞的“动力车间”

B．包装蛋白质和脂肪然后将其释放

C．执行细胞的运动功能

D．执行细胞的繁殖功能

24、现发现一种只含不具侵染性RNA成分的分子病原体，它属于

（）。

A．病毒

B．类病毒

C．拟病毒

D．朊病毒

25、基团转位的运输方式主要存在于（）。

A．厌氧菌

B．兼性厌氧菌

C．好氧菌

D．A和B

26、转座子（）。

A．能从DNA分子的一个位点转移到另一个位点

B．是一种特殊类型的质粒

C．是一种碱基类似物

D．可引起嘌呤和嘧啶的化学修饰

27、要对土壤中放线菌孢子进行计数最