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人教版初中化学九年级下学期第十二单元分课题练习

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课题：人类重要的营养物质

一、单选题

1.

下列物质不是人体所需营养素的是（）

A.维生素B.无机盐C.尼古丁D.蛋白质

2.“”

湖南味道名声远播，下列食品或食材中富含维生素的是（）

A.龙牌酱油B.肉丝米粉C.黄桃D.小龙虾

3.小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物

是（）

A.烤鸭B.白菜汤C.馒头D.荷包蛋

4.生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（）

A.微量元素与人体健康无关

B.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素

C.食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康

D.为了自己和他人的健康，不要吸烟

5.今年央视315·晚会曝光辣条食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法

合理的是()

A.霉变大米蒸煮后食用B.用纯碱制作花卷

C.用甲醛溶液浸泡海鲜产品）D..用亚硝酸钠腌制蔬菜

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二、填空题（共题；共分）

6.化学就在我们身边，请你利用所学化学知识填写下列空格．

①________()

下列食品中富含维生素的是填标号．

A.B.C.D.

鱼肉牛奶猪油蔬菜

②如果人体缺维生素C易患________

A.B.C.D.

夜盲症脚气病坏血病佝偻病

③(CHO)________(“”“”).

甲醛是一种选填有机物或无机物，有剧毒且能致癌用含有甲醛的材料装修房子，

2

人进入后会闻到特殊气味，这主要是甲醛分子在空气中________，因此新装修的房子最好多放活性炭包，

这是利用它的________，并通风透气一段时间后才入住．

④“”________(

没有蛋白质就没有生命，蛋白质在人体胃肠内的酶和水的作用下分解为小分子化合物填名

)

称才能被人体吸收．

7.“”①②③④⑤⑥⑦

给我们平时常吃的食物找家：米饭、鸡蛋、苹果、白菜、花生、香油、萝卜、

⑧⑨⑩()

黄瓜、鲜奶、鱼肉。用序号填空

主要含蛋白质的有________；主要含糖类的有________；主要含油脂的有________；主要含维生素的有

________

。

8.________________________

糖类是由、、三种元素组成，它是人体内主要供能物质，每克葡萄糖分解能

放出约________KJ的能量，在人类食物供给的总能量中，有________来自糖类．

9.________________________________________________

营养素包括、、、、和六大类．而生物催化