7.3.2 乙酸的结构及性质 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.3.2乙酸的结构及性质教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

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课时：计划1课时

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一、教学内容

本节课的教学内容来自2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册，第七章第三节“乙酸的结构及性质”。具体内容包括：

1.乙酸的分子结构：学习乙酸的分子式、结构简式，理解乙酸分子中的官能团及其空间结构。

2.乙酸的物理性质：学习乙酸的熔点、沸点、溶解性等物理性质，了解乙酸的密度、气味等基本特征。

3.乙酸的化学性质：学习乙酸的酸性、氧化性、还原性等化学性质，掌握乙酸与金属、碱、碳酸盐等物质的反应。

4.乙酸的应用：了解乙酸在生活中的应用，如食品添加剂、药物合成等。

5.乙酸的结构与性质的关系：分析乙酸的结构对其性质的影响，如羧基的极性对乙酸溶解性的影响等。

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究与创新意识，通过学习乙酸的结构及性质，使学生能够：

1.运用观察、实验、解释等方法，掌握乙酸的结构和性质，培养学生的科学探究能力。

2.能够运用乙酸的结构和性质，解决实际问题，提升学生的科学应用能力。

3.通过分析乙酸的结构与性质的关系，培养学生的科学思维能力。

4.了解乙酸在生活中的应用，增强学生的科学态度和社会责任感。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节内容之前，学生应该已经掌握了甲烷、乙烯、乙炔等有机物的结构及性质的基础知识，能够理解有机化学的基本概念和原理，如分子式、结构简式、官能团等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对于生活中常见的有机物可能有一定的兴趣，但是对于乙酸的结构和性质的理解需要较强的抽象思维能力，因此在学习过程中可能会遇到一定的困难。学生的学习风格各异，有的可能偏重于实验操作，有的可能偏重于理论学习，需要教师在教学过程中进行适当的调整和引导。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习乙酸的结构和性质时，学生可能对于羧基的空间结构、乙酸的酸性等概念理解存在困难，需要教师通过生动的示例和形象的图示进行解释和引导。同时，学生可能对于乙酸在生活中的应用和实际意义不够了解，需要教师通过实际案例进行讲解和启发。

四、教学方法与策略

1.采用“问题驱动”的教学方法，通过提出问题引导学生思考，激发学生的学习兴趣和探究欲望。例如，在讲解乙酸的结构时，教师可以提问：“乙酸的结构与甲酸、丙酸有什么不同？”让学生通过比较和分析，主动探索乙酸的结构特点。

2.利用多媒体教学和实物模型，帮助学生直观地理解乙酸的结构和性质。例如，在讲解乙酸的空间结构时，教师可以使用三维动画展示乙酸分子的结构，让学生更清晰地了解羧基的空间构型。

3.结合实验教学，让学生亲身体验乙酸的化学性质。例如，设计一个简单的实验，让学生观察乙酸与碱反应的过程，从而加深对乙酸酸性的理解。

4.组织小组讨论，鼓励学生分享自己的观点和思考，培养学生的合作精神和沟通能力。例如，在讲解乙酸的应用时，教师可以组织学生进行小组讨论，探讨乙酸在生活中的实际应用，并分享各自的见解。

五、教学过程

首先，我会通过一个生活实例来引入本节课的主题。我会问学生：“你们知道食醋的主要成分是什么吗？”学生可能会回答：“是醋酸。”我会继续问：“那么醋酸的化学名字叫什么？”学生可能会回答：“乙酸。”这样就顺利地引出了本节课的主题——乙酸的结构及性质。

然后，我会详细讲解乙酸的结构。我会用多媒体动画展示乙酸分子的结构，并解释乙酸分子中的官能团——羧基的结构和性质。我会让学生观察动画，并回答一些问题，比如：“乙酸的结构与甲酸、丙酸有什么不同？”学生通过观察和思考，应该能够回答出乙酸的结构特点。

接着，我会讲解乙酸的物理性质，比如熔点、沸点、溶解性等。我会用实验来展示乙酸的物理性质，并让学生亲身体验。比如，我会让学生闻一闻乙酸的气味，感受一下乙酸的溶解性等。

然后，我会讲解乙酸的化学性质。我会用实验来展示乙酸的酸性、氧化性、还原性等化学性质，并让学生亲身体验。比如，我会让学生观察乙酸与碱反应的过程，从而加深对乙酸酸性的理解。

最后，我会讲解乙酸的应用。我会用一些实际案例来讲解乙酸在生活中的应用，如食品添加剂、药物合成等，并让学生思考乙酸的应用意义。

在整个教学过程中，我会不断地提问学生，引导学生思考和探究，激发学生的学习兴趣和探究欲望。同时，我会鼓励学生提问，解答学生的疑惑。通过这样的教学过程，我希望能够让学生深刻理解乙酸的结构和性质，并能够应用所学知识解决实际问题。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

(1)乙酸的工业生产方法：乙酸的工业生产主要通过石油化工路线和生物化工路线。石油化工路线主要通过乙烯氧化制取乙醛，再经过