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巴比馒头门店管理制度范文

巴比馒头门店管理制度范文

第一章总则

第一条为规范巴比馒头门店的管理行为，提高服务质量，确

保门店正常运营，特制定本巴比馒头门店管理制度。

第二条本制度适用于巴比馒头公司旗下所有门店，包括直营

门店和加盟门店。

第三条巴比馒头门店应遵守本制度的内容和要求，并承担违

反本制度所带来的相应责任。

第四条本制度的解释权归巴比馒头总部所有，并由总部负责

制定和调整。

第二章门店管理职责

第五条门店经理是门店的直接负责人，负责门店的日常管理

工作。门店经理必须具备管理和领导能力，严格遵守公司相关

制度，确保门店的经营目标和销售业绩的实现。

第六条门店经理有以下主要职责：

1.监督门店的日常运营，并确保各项工作如订单配送、产品质

量、员工服务等正常进行；

2.制定并执行门店的工作计划，保证门店的运营目标和销售目

标的实现；

3.管理门店的库存，及时补货并确保库存货物的安全；

4.指导员工的工作，并及时处理员工的问题和投诉；

5.负责门店的财务管理，包括每日营业额的统计和上交；

6.做好门店的宣传工作，提高巴比馒头的知名度和美誉度。

第三章安全与卫生管理

第七条门店经理必须确保门店的工作环境卫生，做到每日清

洁、通风良好、无异味。

第八条门店经理要做好食品安全管理，确保巴比馒头的产品

质量和安全性，包括：

1.定期检查食材的收货情况，确保食材的新鲜度和质量；

2.严格控制食材的储存和使用，避免过期材料的使用；

3.确保食品的加工和制作过程符合卫生要求，制定相应的操作

规范；

4.做好食品的陈列和保鲜工作，确保产品的口感和质量。

第九条门店经理必须确保门店的安全，包括：

1.定期检查门店的消防设施和应急疏散通道的畅通情况；

2.做好店内安全的防范工作，防止盗窃和意外事故的发生；

3.教育员工安全意识，提高对突发事件的应急处理能力。

第四章人员管理

第十条门店经理要合理配置门店的人员，并确保员工的数量

和素质能够满足门店的日常工作需要。

第十一条门店经理要制定员工的工作岗位职责和工作计划，

并对他们进行培训和指导，提高员工的工作能力。

第十二条门店经理要做好员工的业绩考核和奖惩管理，对表

现优秀的员工给予奖励，对工作不力的员工进行批评和培训。

第十三条门店经理要做好员工的激励工作，包括提供良好的

工作环境和福利待遇，激励员工发挥创造力，提高工作效率。

第五章销售与服务

第十四条门店经理要制定门店的销售策略和促销计划，确保

销售目标的实现。

第十五条门店经理要确保门店的产品供应和配送的及时性，

防止缺货和耽误客户的需求。

第十六条门店经理要做好对顾客的服务工作，包括：

1.培训员工的服务技巧，提高服务质量；

2.了解顾客的需求和意见，积极改进服务；

3.解决顾客的投诉和问题，维护巴比馒头的形象。

第六章财务管理

第十七条门店经理要做好门店的财务管理工作，包括：

1.每日记录门店的营业额和收支情况，并上交总部；

2.控制门店的开支，防止费用的浪费和滥用。

第十八条门店经理要按时缴纳各项税费，确保门店的经营合

法性和规范性。

第七章附则

第十九条门店经理要严格遵守巴比馒头公司总部的各项规定

和安排，服从总部的工作指示。

第二十条对于违反本制度的门店经理，巴比馒头公司总部有

权采取相应的纪律处分，包括警告、罚款、停职等。

第二十一条本制度自公布之日起执行，并适用于巴比馒头公

司旗下所有门店。对于已存在的门店，应于公布之日起一个月

内适应本制度。

以上为巴比馒头门店管理制度范文，仅供参考。具体细节可根

据实际情况进行补充和调整。