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DB33
浙江省地方标准
DB33/3006—2015
食品安全地方标准
食品工业用柑橘囊胞
2015-09–10发布2015–12–10实施
浙江省卫生和计划生育委员会发布
DB33/3006—2015
前言
本标准为首次发布。
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DB33/3006—2015
食品安全地方标准
食品工业用柑橘囊胞
1范围
本标准适用于以柑、桔、柚、橙等柑橘加工而成的食品工业用柑橘囊胞。
2术语和定义m
2.1柑橘囊胞o
柑橘片去囊衣后分离成的单个颗粒。c
2.2食品工业用柑橘囊胞
以柑、桔、柚、橙等柑橘为原料，经挑选、热烫、剥皮分瓣、酸碱处理、漂洗、分离、硬化（或
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不硬化）、调配、加热（或不加热）、灌装、密封、杀菌（或不杀菌）、冷却加工而成专供食品工
业的柑橘囊胞。w
3技术要求x
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3.1原料要求z
柑橘应新鲜、无霉变,符合GB2762、GB2763的有关规定，其他原料应符合相应的食品标准和
有关规定。b
3.2感官要求.
感官要求应符合表1的规定。
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表1感官要求
项目w要求
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