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厨师的自我评价（实用5篇）

1.厨师的自我评价第1篇

时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些

成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能

力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，

脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大

进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的`同时，我积极参加了夏

令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。

在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方

针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，主

动投入捐款救灾行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体

会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到

了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原

料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、

味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会

主义合格的厨师。

2.厨师的自我评价第2篇

本人乐观本人乐观自自信信，，热爱烹调工作热爱烹调工作，，没没有有最最好，好，只只有更好有更好，追求做到现代化厨房的先

行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。

翻翻历史的扉页，一切都成了过往，时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在

这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

在思想上，我积极上进，勇于创新，不断地加强自身素养，做好自己的工作，关心

时事，思想要求上进，团结同学，能热心为同学服务。并有坚定的政治方向。我热

爱祖国，热爱人民，坚决拥护共产党领导和社会主义制度，遵纪守法，爱护公共财

产。

学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能

力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，

脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大

进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令

营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。

在工作方面，本人在学生会工作的日子里，我学会了为人处事。在协会的实践中我

知道了事业的伟大和一个人的付出与成就。在大学生的社会实践活动中我得到了找

工作比较难的启发，启发我要克服困难勇于直前。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体

会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体

会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的

原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、

味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会

主义合格的厨师。

3.厨师的自我评价第3篇

回忆过去的每一天，我作为一名厨师长，深感责任严重，任务压力之繁重。由于我

所从事的任务品质，很有能够会影响到整体职工的身心肥壮，,所认为了舍短取

长，今后的任务能做到更好，我对一年的任务情况总结如下。

首先我要感谢个位指导对我任务的认可和反对,其中包含在任务中给我指出效果并

提出了贵重的意见,如:菜咸了,太油.色彩侧重等等.同时我也很快深入的意识到了

任务中的无余给予及时纠正.

其次在任务上我严厉遵守卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。严厉执行《卫生

法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保证就餐者

的身材肥壮。同时成品存放履行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品

与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定

物、定时间、定品质，划片分工，包干担任;个体卫生做到“四勤”：勤洗手、剪

指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换任务服。搁置食品的橱柜、货架时辰放弃清

洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和低空，仔细擦拭餐厅低空和《钵

灰》，严厉保障操作间低空、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在这一年中，我致力学习文明、业务、技术常识。按时高低班。遵守休息纪律及规

章制度，致力实现本职任务。任务上，服从任务分配，爱护团体财物，做好团体和

个体卫