2023年公共营养师之三级营养师自测模拟预测题库(名校卷).pdf

2023年公共营养师之三级营养师自测模

拟预测题库(名校卷)

单选题（共60题）

1、如膳食中含a—TE、β—TE、γ—TE各5mg，则总维生素E含量为

（）mga—TE

A.7.6

B.8

C.9

D.15

【答案】B

2、中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为

（）μgDFE/d。

A.350

B.380

C.400

D.450

【答案】C

3、目前确定的必需脂肪酸是（）。

A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸

B.亚油酸、a-亚麻酸

C.亚油酸、花生四烯酸

D.a-亚麻酸、花生四烯酸

【答案】B

4、在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。

A.B族维生素和无机盐

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素C

【答案】A

5、婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值

比应当是（）。

A.人乳喂养大于牛乳喂养

B.人乳喂养小于牛乳喂养

C.二者一致

D.二者相近

【答案】B

6、具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

【答案】A

7、轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（）(kcal

／kgd)·

A.25

B.30

C.35

D.40

【答案】A

8、人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组

选用的指标不同，5—20岁组应选用（）指标。

A.体重

B.身高

C.皮褶厚度

D.身高、体重、皮褶厚度

【答案】D

9、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）。

A.易感染旋毛虫病

B.易引起食物中毒

C.不易被人体消化

D.以上说法都正确

【答案】D

10、乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加（）千

卡。

A.500

B.400

C.300

D.600

【答案】A

11、女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮

肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：

T3、T4增高。最可能的诊断是（）。

A.肿瘤

B.甲亢

C.甲低

D.肺结核

【答案】B

12、维生素E的合成场所为（）。

A.动物脂肪组织

B.骨骼肌

C.动物肝脏

D.植物

【答案】C

13、谷类中第一限制氨基酸是哪一种（）。

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.苏氨酸

【答案】B

14、癞皮病是由于缺乏（）。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B2

D.尼克酸

【答案】D

15、进入幼儿期后，（）应逐渐成为小儿的主食。

A.粮谷类

B.乳类

C.鱼、肉、蛋、禽及豆类

D.蔬菜水果类

【答案】A

16、下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐（）。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B6

D.维生素B12

【答案】C

17、目前确定的必需脂肪酸是（）。

A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸

B.亚油酸、a-亚麻酸

C.亚油酸、花生四烯酸

D.a-亚麻酸