酒店餐饮部基础英语词汇.pdf

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餐饮部

一、器皿

bowl:碗

chopsticks:筷子

spoon:调羹

fork:叉子

napkin:餐巾

cork:软木塞

screw:开瓶器

二、酒水

cocktail:鸡尾酒

liquor:烈酒

sake:米酒、清酒

bitters:必打士、苦味酒

ginfizz:金酒菲士

bloodymary:血玛利

orangeade:桔子水

fruitjuice:果汁

pepsi:百事可乐

seven-up:七喜

sherry:雪利酒

kirsch:樱桃酒

coffee:咖啡

tea:茶

applejuice:苹果汁

beer:啤酒

champagne:香槟

whisky:威士忌

drinklist:饮料单

winelist:酒水单

campari:金巴利

brandy:白兰地

vodka:伏特加

rum:朗姆酒

gin:金酒

tequila:特吉拉

redwine:红葡萄酒

whitewine:白葡萄酒

rosewine:玫瑰葡萄酒

drywine:干葡萄酒

semi-drywine:半干葡萄酒

semi-sweetwine:半甜葡萄酒

sweetwine:甜葡萄酒

naturalstillwine:无汽葡萄酒

sparklingwine:有汽葡萄酒

fortifiedwine:强化葡萄酒

aromatizedwine芳香葡萄酒

lemon:柠檬

三、早餐

1、dimsum:点心

2、soybeanmilk:豆浆

3、ricegruel:稀饭

4、porridge:粥

5、deep-frieddoughsticks:油条

6、sesameseedpastry:芝麻饼

7、steamedstuffedbums:肉包

8、dumpling:水饺

9、pickle:泡菜

10、wonton:馄饨

11、dessert:甜点

12、sandwich:三明治

13、noodles:面条

14、longevitynoodles:长寿面条

15、noodlesoup:汤面

16、friedeggs:煎蛋

17、boiledeggs:水煮蛋

四、菜肴

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