2022学校食堂管理工作计划5篇.pdf

  1. 1、本文档共16页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

2022学校食堂管理工作计划5篇

学校食堂管理工作安排1

一、指导思想:

加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消退学校食堂平安隐

患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为,特制定本安

排。

二、工作目标:

1、规范学校食堂账务管理,确保记账合规合法、票据真实、

手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理,确保收支合规合法,把紧支出关,

严禁非伙食支出在学生伙食费中列支,严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,

严防食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂人员服务看法

好、工作质量好,遵守纪律,听从支配,努力服务于学校教学和师生

生活,力争食堂满足度达95%以上。

三、主要措施

1、强化学校食堂责任制,把食堂平安卫生管理放在首位,完善

食堂管理和平安卫生工作制度。食堂人员必需把握好质量关,严禁

第1页共16页

购买运用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证

不购,严格操作规程,杜绝食物中毒事务发生。留意用电用火以及

消防器材的管理,确保食堂无一平安事故发生。

2、加强食堂用工管理,规范用工行为。加强食堂员工的业务

培训和政治学习,提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品选购管理。执行上级对大宗物品统一选购

制度,签订好合同,招标定点选购,对于其他小宗物品要选

点选购,对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品

留样制度,做好留样记录,把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

4、加强食堂收费管理。严格执行收费制度,规范收费行为,

合理收取学生伙食费,刚好开出票。

5、加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的选购

要由选购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审

批手续必需齐全,做到透亮公开。

6、加强食堂会计核算管理。杜绝非食堂费用的支出。按日进

行核算,按周平衡,按月结算,确保学生伙食费专款专用和伙食

收支平衡。

7、加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依

法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财

务报表,保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材

料明细帐。

第2页共16页

学校食堂管理工作安排2

一、管理体系:

1、成立学校食堂伙食委员会。

校长(xx)、教育主任(xx.)、报账员(xx)食堂管理员(xx)、食堂

炊事员(xx)组成学校食堂伙食管理委员会。

2、伙食管理委员会成员职责:

校长:负责审批学校食堂经营方案、审批管理制度、对食堂

重大事情的决议进行审批、审批食堂帐务。

食堂管理员:负责制定食堂食谱,制定食堂管理制度,负责

召集食堂管理委员会成员对食堂重大事情进行探讨探讨并形成决

议,监督伙食质量,组织伙委会全体成员每月定时召开平安、卫

生及伙食养分搭配的专题工作会议。核对炊事员所购买食品的重

量、价格,不定时到供货店铺核查;如有出入,需将核查状况报校

特长理。

报账员:核发食堂工作人员的工资;审核食堂帐务;管理食堂日

常开支帐务;落实伙委会决议,保障食堂正常运转,向伙委会负责;

炊事员:负责食堂的详细事务,负责食品的购买、加工、烹

饪、分发;食堂卫生打扫。

二、财务管理制度:

1、食堂购买的各类物品凭票报帐,票据上要注明品名、重量、

价格、总价、供货方、需有经手人(如食堂管理员或炊事员等)签

第3页共16页

字,证明人(学校老师)签字,交学校校特长审批,方可报帐。

2、大米、油、调料品、煤气等储备物资由学校(某某负责)定

点选购,与供方(某某琳琚超市)建立长期供货合同,货主凭有食

堂管理员(某某)、炊事员签字的发票到报账员(梁建英)处结帐,每

周五定期结算一次,校长负责不定时核对。

3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品的采买,由校长、食堂管理

员负责列出一周食谱,再在每一天前由食堂管理员协同炊事员列

出购买品种名称和数量,报校长审批后,由食堂炊事员(两人)负

责共同采

您可能关注的文档

文档评论(0)

156****5110 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档