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总结借鉴:酒店采购部月工作总结和下月计划范文7篇

在日常生活及工作中，我们总要写作各种各样的文档，优美的文章总会让人眼

前一亮，能写出一篇好的文档,不仅仅是个人能力的体现，还有可能会得到领导的

赏识，甚至升职都有可能，可问题是很多人可能不那么擅长于写作或者表达，那怎

么办？那我们就走捷径,通过学习、借鉴别人写得好的文笔，学以致用，我相信你

自己自也可以写出优秀的文档，以下是我为大家精心整理的总结借鉴:酒店采购部

月工作总结和下月计划范文7篇，一起来看看吧!

酒店采购部月工作总结和下月计划【篇1】

作为采购部经理，我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部

管理，提高物资采购质量，降低采购成本。接下来，我根据岗位职责对一年来的工

作进行述职：

一、采购制度建设工作

根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、采购部工作程序、

采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购工作程序。建立了采购信息库，对

所有的来访供应商进行登记，选择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整

理，作为候补力量。建立了切实有效的询价机制，每月6、16、26日是我们对餐

饮部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈

日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在XX的各大市场，客观

事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚

信档案，收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登记，做出总体评

价，直接约束供应商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有

了明显提高。对采购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品采购流程和急

购物品的采购流程，大大提高了采购效率和服务质量。

二、采购工作管理方面

与部门成员一起参与物资采购、询价、议价，通过对制度、流程的学习与应用，

对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年的工作情况来看，流程和制度已经

相应落实，逐步走向制度化、规范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以

前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。在市场采购的同时，对诚信

经营，有实力的商户或公司进行记录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替

的时候，组织人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会认真对待，以

我们调价情况为依据，部门商议决定后，上报财务部。经常关注市场变化，合理安

排使用资金。临时采购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门

按照程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程度上节约了人力、物力、财

力资源，效果明显。

三、部门内部事务管理方面

处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作，在工作过程中，对发现的

问题及时指出，已经发生的问题一起商议解决措施，因为采购工作的特殊原因，我

们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小

培训课程学习，在车上交流，在实际工作中实践，这一点做到了学以致用。日常工

作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识，引导大家从内心深处树立起酒店是我

家的主人翁意识，不畏严寒酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公平的

做事原则，廉洁奉公的工作状况。经常到一线部门了解物品使用情况，听他们的反

馈意见，有难度的事情也可以一起商量解决措施。

去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力配合下，我部全员协调

下，圆满完成了全年的采购任务，采购金额总计2200余万元。虽然在过去的一年

中，较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同

事们的希望还有一定距离，主要表现在：

1、流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前采购的现象；

2、管理措施不够细致，对采购工作中的一些新问题思考不够。

四、今年的努力方向

1、不断探索和改进工作方式、方法，以更加热情的工作态度投入到本职工作

中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高管理水平，提高驾驭工作的

能力；

2、坚持不懈地抓好流程和制度的落实，使制度化、规范化的工作氛围尽快落

实；

3、经常关注市场变化，把握市场先机，抓住市场主动权，保证采购工作更快、

更好地发展。

酒店采购部月工作总结和下月计划【篇2】

回想走过的脚印，深深浅浅一年时间，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有

淡淡的失落。xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、

任劳