有机稻米第4部分质量要求.docx

DB浙江省地方标准

DB33/T366.4—2002

有机稻米

第4部分：质量要求

Organicrice—

PartIV:QualityStandard

2002-06-07发布2002-06-28实施

浙江省质量技术监督局发布

DB33/T366.4—2002

前言

本标准根据GB/T1.1—2000《标准结构和编写规则》和GB/T1.3—1997《产品标准编写规定》,并参照联合国粮农组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)的《有机食品生产、加工、标识和销售指南》 (CAC/GL32—1999)、国际有机农业联合会(IFOAM)《有机生产和加工基本标准》(2000)、欧洲经济共同体委员会有机农业条例2092/91《关于农产品的有机生产和相关农产品及食品的有关规定》,以及《美国有机农业标准》、《日本有机农产品和加工食品标准》和国家环保总局有机食品发展中心(0FDC)《有机产品认证标准》(2001)编写。

本标准是有机稻米系列标准的第四部分，该标准的其它部分为：

DB33/T366.1

·有机稻米

第1部分

生产基地环境及环境要求

DB33/T366.2

有机稻米

第2部分

生产技术规程

DB33/T366.3

有机稻米

第3部分

加工、包装、贮运、贸易技术规范

DB33/T366.5

有机稻米

第5部分

认证与管理

本标准由农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、浙江大地农作物产品质量安全检测中心提出。

本标准由中国水稻研究所归口。

本标准主要起草单位：中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、浙江省农业厅农作物管理局、浙江省标准化协会、浙江大地农作物产品质量安全检测中心。

本标准主要起草人：陈铭学、朱智伟、罗玉坤、陈能、闵捷、朱如英、孙健、许立、章林平。

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DB33/T366.4—2002

有机稻米

第4部分：质量要求

1范围

DB33/T366的本部分规定了有机稻米的定义、分类、质量要求、试验方法及检验规则的要求。本部分适用于生产、加工、贮运、购销、进出口的有机稻米。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本部分。

GB1354—1986大米

GB1350—1999稻谷

GB/T17891—1999优质稻谷

GB/T15682—1995稻米蒸煮试验品质评定

GB/T5490—1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491—1985粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5009.11—1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.17—1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.12—1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.15—1996食品中镉的测定方法GB/T14962—1994食品中铬的测定方法

GB/T5009.18—1996

食品中氟的测定方法

GB/T5009.22—1996

食品中黄曲霉毒素B?的测定方法

GB/T5009.19—1996

食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.20—1996

食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T14929.8—1994

大米中杀虫双残留量测定方法

GB/T14929.9—1994

稻谷中三环唑残留量测定方法

NY20—1986优质食用稻米NY/T83—1988米质测定方法

3术语和定义

CB1354、GB1350、GB/T17891、GB/T15682、NY20、NY/T83和DB33/T366第1部分确立的术语和定义适用于DB33/T366的本部分。

4分类

根据稻米的品种分为五类：有机早籼稻米、有机晚籼稻米、有机粳稻米、有机籼糯稻米和有机粳糯稻米。

5要求

5.1原料和生产基地环境要求

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DB33/T366.4—2002

5.1.1生产基地环境要求

有机稻米的生产基地环境，应符合本系列标准第1部分的规定。

5.1.2原料要求

有机稻米的原料必须是按本系列标准第2部分所规定的生产技术规程生产的稻谷。

5.2理化指标

有机稻米的碾磨品质、加工品质、外观品质、食味品质和营养品质的质量要求和等级划分应符合有关国家和行业标准的要求和规定。

5.3卫生指标