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餐饮管理系统论文

近年来，我国餐饮业得到了很大的发展，建立餐饮业自身的现代

化信息管理系统，已成为越来越多的商界有识之士的共识。下面是店

铺为大家整理的餐饮管理系统论文，供大家参考。

餐饮管理系统论文篇一

餐饮管理系统述论

餐饮管理系统论文摘要

摘要】在计算机日益普及的今天，对个人而言若采用一套行之有

效的餐饮管理系统来管理自己的酒店，会方便许多。对餐饮管理部门

而言，以前单一的手工检索已不能满足人们的要求，往往是投入了大

量的人力和财力却得不到高效的管理效率。为了便于酒店资料的管理

需要有效的餐饮管理软件，减轻工作人员的工作量，方便工作人员对

它的操作，提高管理的质量和水平，做到高效、智能化管理，达到提

高酒店餐饮信息管理效率的目的。采用数据库技术生成的酒店餐饮管

理系统将会极大地方便客人并简化酒店管理人员和工作人员的劳动，

使工作人员从繁忙、复杂的工作进入到一个简单、高效的工作中。基

于这个问题，开发了餐饮管理系统。系统实现了餐饮的方便、高效性、

有效性和及时性。

餐饮管理系统论文内容

【关键词】餐饮管理;数据库

对于实现餐饮管理系统，我们主要运用的还是数据库的知识数据

库作为存取数据并对数据进行操作的工具在系统中所起到的作用至关

重要。数据库设计是指对于一个给定的应用环境，构造优化的数据库

逻辑模式和物理模式结果，并据此建立数据库及其应用系统，使之能

有效地存储和管理数据，满足应用需求，包括信息管理要求和数据操

作。信息管理要求是指在数据库中应该存储和管理哪些数据对象;数据

操作要求是指对数据对象进行哪些操作，如查询、增、删、改、统计

等操作。数据库设计地目标是维用户和各种应用系统提供的一个信息

基础设施和高效率地运行环境。高效率的运行环境包括：数据库数据

的存取速率、数据库存储空间的利用率、数据库系统运行管理的效率

等都是高的。

在概念设计方面我们应该了解的是如下内容;在需求分析阶段所得

到的应用需求应该首先抽象为信息世界的结构，才能更好地、更准确

地实现这些需求。

概念结构主要特点：

(1)能真是、充分地反映显示世界，包括事物和事物之间的联系，

能满足用户对数据的处理要求，是对现实世界的一个只是模型;

(2)易于理解，从而可以用它和不熟悉计算机的用户交换意见，用

户的积极参与是数据库设计成功的关键。

(3)易于更改，当应用环境和应用要求改变时，容易对概念模型修

改和扩充;

(4)易于向关系、网状、层次等各种数据模型转换。

概念结构时各种数据模型的共同基础，它比数据模型更独立于机

器、更抽象，从而更加稳定。

现在对所设计系统的需求作进一步的分析，产生概念结构设计的

E-R模型。由于这个系统并不复杂，因此可采用自顶向下的设计方法。

自顶向下设计的关键是确定系统的核心活动。所谓核心活动就是系统

中的其它活动都要围绕这个活动展开，或与此活动密切相关。确定了

核心活动之后，系统就有了可扩展的余地。此系统包含的实体有：

(1)用户：用来描述酒店操作员的有关信息，用用户编号来标志。

(2)餐台：用来描述餐台的有关信息，用餐台编号来标志。

(3)菜品：用来描述酒店菜品的有关信息，用菜品编号来标志。

(4)菜系：用来描述菜品分类的有关信息，用菜系编号来标志。

(5)消费单：用来描述酒店某一餐台消费的有关信息，用消费单编

号来标志。

经过初步分析，可以得到此系统中各实体所包含的基本属性如下：

(1)用户(序号，姓名，性别，密码);

(2)餐台(编号，人数);

(3)菜品(编号，所属菜系，名称，祝记码，单位，单价，菜品状

态);

(4)菜系(序号，名称);

(5)消费单(编号，所属餐台号，时间，消费额，操作用户)。

在逻辑设计方面我们所需要了解的是概念结构设计所得的E-R模

型是对用户需求的一种抽象的表达形式，它独立于任何一种具体的数

据模型，因而也不能为任何一个具体的DBMS所支持。为了能够建立

起最终的物理系统，还需要将概念结构进一步转化为某一DBMS所