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调理脾胃不和的六大食疗方案

调理脾胃不和的六大食疗方案夏季是脾胃最虚弱的时候，经常会

出现脾胃不和的症状，人们常会出现食欲不振，精神不振的状态，那

么脾胃不和该如何调理呢?

中医介绍，食疗是最好的调理方法，下面就为大家介绍调理脾胃

不和的

药膳方。益气养心粥原料：太子参30克，山药30克，莲子(莲

心)30克，粳米200克。做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同

放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

功效：

健脾益气，养阴清心。鸭肉冬瓜汤原料：

冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50

克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

做法：将鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净

剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清

水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。

当菜佐餐，食肉饮汤。

功效：滋阴养肝，健脾利湿。

生脉饮原料：太子参15克，麦冬10克，五味子5克。做法：

将上三味药煎水当茶饮。

功效：可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品，老少皆宜。

黄鳝饭原料：

黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适

量。做法：将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以

生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量

水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放入黄鳝于饭

上，继续煮至饭熟即成。

功效：补益肝肾，调中健胃。

山药枣豆糕

原料：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，淀

粉150克，白糖适量。

做法：先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将淀粉

加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒

在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。

功效：健脾益气。

山楂麦芽饮原料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，

竹叶芯10克。

做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡

15分钟即成，代茶饮，随意饮用。

功效：益气清心，健脾消滞。

提醒人们在闷热的夏季要注意自己饮食，避免给肠胃造成负担，

配合以上食疗方可以帮助人们改善脾胃不和的状态。

1.脾虚证的宜忌食物（1）宜食食物具有补脾益气、醒脾开胃消

食的食品，如粳米、籼米、锅巴（焦锅）、薏米、熟藕、粟子、山药、

扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、

胡萝卜、马铃薯、香菇等。

（2）忌食食物性质寒凉，易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬

瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、

枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等；

味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼

肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等；利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞

麦、山楂、萝卜、香菜等。

2.食疗脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病

患者来说，食疗亦不可缺少，但必须根据病人平素的体质和病情不同

来选择饮食，即所谓“辨证施食”，

若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性

味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、

山药、扁豆、芡实、莲子肉等。

若胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等甘寒生津之品；若

气机阻滞者，宜多食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料。

（1）药点药饭药点、

药饭是将谷物与某些食物和药物一起制作成饭、糕、饼、包子、

馒头等主食或点心，用以防治疾病的一种方法。

方1.

橘红糕：鲜橘皮，打碎成细粒后用糖浸渍，再和入面粉制成糕点。

适用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。

方2.

豆蔻馒头：白豆蔻粉撒入适量面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹

胀、食欲不振。

方3.

红枣益脾糕：红枣、白术，干姜，鸡内金。先煮熬取汁，再将汁

与面粉及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。方4.

山药饭：山药、莲肉、米仁、扁豆各，洗净切碎，莲肉去皮