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客房服务与管理期末试题

一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）

1．（），一般三星级以上的饭店才有，标志着该饭店已具备接待社

会名流的条件和档次。

A.特色楼层B.豪华套间C.特殊客房D.总统套间

2．（）是饭店对客服务的基本要求。

A.真诚B.笑迎天下客C.效率D.礼貌

3．饭店清洁工作中，使用的大部分都是（）。

A.手动器械B.电动机械C.一般清洁器具D.吸尘器

4．房态L／B表示（）。

A.该房间住客无行李B.该客房有加床

C.住客行李很少的房间D.长期由客人包租的房间

5．卧室清扫程序十字诀的第6个字是（）。

A.撤B.做C.擦D.查

6．聚氯乙烯塑料墙纸具有（）的特点，可用湿布蘸中性清洁剂轻

擦。

A.不褪色B.耐磨C.耐水D.会发霉

7.方框中11表示（）。

A.不能拧干B.不能拧干，宜悬滴干

C.不能熨烫D.可以拧干

8．擦鞋服务工作是在（）进行的。

1

A.工作间B.客房服务中心C.客房内D.楼层服务台

9．VIP客房布置流程的第3个步骤是（）。

A.挑选房间B.清扫客房，检查设备

C.布置房间D.环视，检查房间效果是否美观

10．关于C等级的VIP客人接待规格的叙述，正确的是（）。

A.总经理、大堂副理在大堂门口迎送宾客

B.设中级餐饮服务员专人服务

C.视情况设安全岗提供安保服务

D.每天房内放一至两种报纸

11．楼层停电后，要立刻通知部门主管和（）。

A.工程部B.安全部C.前厅部D.客房部经理

二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）

1．关于连接套房的叙述，正确的有（）。

A.是指两个独立的套房，用中间的双扇门相通

B.一间布置成卧室，另一间布置成起居室

C.可作为一个套间出租

D.可作为两间独立的双人间出租

2．客房服务中心主管的管理对象包括（）。

A.客房服务中心联络员B.客房夜班服务员

C.客房楼层领班D.楼层服务员

3．住客房清扫的正确做法有（）。

A.客人的文件、杂志、书报稍加整理，不能弄乱位置，更不准翻看

2

B.女性用的化妆品，可稍加整理，但不要挪动位置

C.擦拭行李架时，要把行李箱挪开擦拭

D.不要随意触摸客人的相机、笔记本电脑等贵重物品

4．属于需要一季度做一次的计划卫生有（）。

A.干洗地毯、沙发B.干洗床头板

C.干（湿）洗毛毯D.吸尘器加油

5．大理石地面打蜡抛光后全部涂层很差的原因有（）。

A.对碱性清洁剂清除不彻底