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食品安全员工作职责

食品安全员工作职责(10篇)

食品安全员工作职责1

职责：

1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);

2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);

3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督

检查);

4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部

门的检查等);

5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他

相关工作。

任职资格：

1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上

学历;

2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员

证优先;

3、为人勤奋踏实，团结协作。

食品安全员工作职责2

职责：

1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，

培训合格者才允许从事食品流通经营。

4、建立并执行从业人员健康管理制度。

5、执行食品安全标准。

6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

基本要求：

1.身体健康并持有有效健康证明。

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2.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

3.持有有效培训合格证明。

4.食品药品监督管理部门规定的其他条件。

5.高中及以上学历。

食品安全员工作职责3

1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，

做好学生就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价

高或滞销的`食品进食堂，确保食品安全。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工

作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康

证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生

标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小

时，每天菜肴实行24小时留样。

6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环

境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规

范操作。

8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

食品安全员工作职责4

职责

1、负责推行食品质量安全体系;

2、负责食品安全监督与实施工作;

3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;

4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发

布工作;

5、参与对异常情况的原因调查;

6、完成上级交代的其他工作。

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任职资格

1、男女不限，年龄25岁—45岁;