有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食品安全_复旦大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年--第1页
食品安全_复旦大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023
年
1.关于沙门氏菌食物中毒，以下说法正确的是（）
参考答案:
发病率高低受活菌数量、菌型和个体易感性等因素的影响
2.关于食品添加剂的说法哪个错误的?（）
参考答案:
获批准的食品添加剂将不再对其安全性进行审查
3.日本水俣湾事件中造成居民健康损害的是食品中（）污染。
参考答案:
汞
4.以过敏为主要症状的食物中毒是哪一类？（）
参考答案:
金枪鱼中毒
5.毒蕈中毒的临床类型中最严重的是哪一型？（）
参考答案:
肝肾损害型
6.关于亚硝酸盐中毒，以下说法正确的是（）
食品安全_复旦大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年--第1页
食品安全_复旦大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年--第2页
参考答案:
主要应用的解毒剂是亚甲蓝
7.下列哪一项属于食品安全重点监督管理的内容
参考答案:
专供婴幼儿的主辅食品
8.关于危害识别，以下说法正确的是？（）
参考答案:
动物实验的毒理学终点是观察和检测到的毒性效应
9.下面哪种物质不是防腐剂？（）
参考答案:
硝酸盐
10.下列哪一项不符合食品安全具有的特点：
参考答案:
具有固定性
11.下列哪一项不符合食品安全的要求
参考答案:
对人体健康可造成慢性危害
食品安全_复旦大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年--第2页
食品安全_复旦大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年--第3页
12.下面哪种抗氧化剂不属于自由基终止剂？（）
参考答案:
硫代二丙酸二月桂酯（DLTP）
13.关于危害特征描述，以下说法正确的是？（）
参考答案:
在有阈健康危险评定中，目前逐渐提倡使用基准剂量来推导参考剂量
14.下面哪种甜味剂属于非营养性甜味剂？（）
参考答案:
糖精
15.下面哪个不是食品添加剂的分类？（）
参考答案:
催化剂
16.新鲜蔬菜水果不是哪个营养素重要来源?（）
参考答案:
蛋白质
17.蔬菜水果中的无机盐可以起到什么重要的作用？（）
参考答案:
维持体内酸碱平衡
食品安全_复旦大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年--第3页
食品安全_复旦大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年--第4页
18.按蔬菜的结构及可食部分分类，以下哪个不属于根茎类？（）
参考答案:
辣椒
19.蒜是蔬菜的哪种分类？（）
参考答案:
文档评论（0）