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8.2糖类和油脂
【学习目标】
1.认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活和人们从事各种活所需热量的主要来源。
2.知道自然界中葡萄糖、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系。
3.知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下的状态差异
【教学重点】：
了解淀粉和葡萄糖的检验。
【教学难点】：
了解淀粉和葡萄糖的检验。
学习过程
一、课前学习
阅读教材，回答以下问题：
1.淀粉和纤维素的来源
富含淀粉的食品有、、等。
富含
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