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《绿藻生物活性物质研究》读书笔记
目录
一、内容综述................................................3
1.研究背景与意义........................................4
2.绿藻简介..............................................5
二、绿藻生物活性物质概述....................................7
1.生物活性物质的定义与分类..............................8
2.绿藻生物活性物质的特点与功能..........................9
三、绿藻中的主要生物活性物质...............................10
1.藻胆蛋白.............................................11
1.1发展历程与研究现状................................13
1.2生物活性与作用机制................................14
1.3应用前景与开发潜力................................15
2.绿藻多糖.............................................16
2.1结构特点与生物活性................................17
2.2抗氧化性能与应用..................................18
2.3健康益处与研究进展................................20
3.绿藻提取物中的其他生物活性成分.......................21
3.1类胡萝卜素........................................22
3.2氨基酸与酶类......................................23
3.3矿物质与维生素....................................24
四、绿藻生物活性物质的研究方法.............................26
1.提取与分离技术.......................................27
1.1水提取法..........................................28
1.2酶解法............................................29
1.3超声波辅助提取法..................................30
2.结构鉴定方法.........................................31
2.1红外光谱法........................................33
2.2核磁共振波谱法....................................34
2.3质谱分析法........................................35
3.生物活性评价方法.....................................36
3.1细胞毒性测试......................................37
3.2抗氧化能力测定....................................38
3.3其他生物活性评价模型..............................39
五、绿藻生物活性物质的应用与开发...........................41
1.食品工业中的应用.....................................42
1.1功能性食品开发....................................43
1.2食品添加剂应用....................................44
2.医药领域的应用.......................................45
2.1新药研发.....
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