沪教版化学九年级下册 第8章 第3节 蛋白质 维生素 教案.docx

沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质维生素教案

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教材分析

沪教版化学九年级下册第8章第3节“蛋白质维生素”是本章的重要内容。本节内容通过介绍蛋白质和维生素的性质、功能以及食物来源，使学生了解这两种营养物质对人体的作用，培养学生合理膳食的观念。教学过程中应注重理论与实际相结合，通过实验、讨论等环节，激发学生的学习兴趣，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力。

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究与创新意识，通过探究蛋白质和维生素的性质和功能，提高学生的证据意识，学会使用实验、事实和证据来论证问题。同时，通过联系生活实际，培养学生的科学态度与社会责任，使他们在日常生活中能够更好地理解营养学知识，形成健康的生活方式。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了的相关知识：学生在之前的课程中已经学习了六大营养素的基本概念，包括蛋白质和维生素的分类、食物来源等。他们还掌握了一些基本的实验操作技能，如实验设计、数据收集和分析等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：九年级的学生对与日常生活密切相关的化学知识感兴趣，特别是那些能够直接应用于饮食和健康方面的内容。他们具有较强的实验操作能力和一定的科学思维能力，但可能在维生素的作用和食物来源方面存在知识盲点。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解蛋白质和维生素的作用机制方面，学生可能会感到抽象和难以理解。此外，将理论知识与实际食物中的蛋白质和维生素联系起来，以及如何设计实验来验证维生素的存在和作用，也是学生可能遇到的困难。

四、教学方法与手段

1.教学方法：

-讲授法：通过讲解蛋白质和维生素的基本概念、性质和功能，为学生提供系统的知识框架。

-实验法：组织学生进行蛋白质和维生素的实验，如蛋白质的鉴定实验，维生素C的测定实验，以增强学生的实践操作能力和对知识的理解。

-讨论法：引导学生探讨蛋白质和维生素在日常饮食中的应用，以及如何合理摄入这些营养物质，培养学生的批判性思维和合作能力。

2.教学手段：

-多媒体设备：利用PPT、视频等材料，生动展示蛋白质和维生素的相关知识，提高学生的学习兴趣和理解程度。

-教学软件：运用互动教学软件，设计蛋白质和维生素的互动游戏或练习题，巩固学生的知识掌握，并通过即时反馈激发学生的学习动力。

-网络资源：引导学生有哪些信誉好的足球投注网站和分享关于蛋白质和维生素的科普文章、研究报告等网络资源，拓宽学生的知识视野，培养他们的信息素养。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供关于蛋白质和维生素的PPT、视频等资料，让学生提前了解本节课的主题。

-设计预习问题：提出问题，如“蛋白质在人体中的作用是什么？”、“维生素C在哪些食物中含量较高？”等，引导学生深入思考。

-监控预习进度：通过在线平台或微信群了解学生的预习情况，确保每位学生都完成了预习任务。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习要求，阅读相关资料，了解蛋白质和维生素的基本知识。

-思考预习问题：学生针对问题进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生通过自主阅读和思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解本节课的主题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲解蛋白质和维生素的重要性，激发学生对主题的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解蛋白质和维生素的性质、功能以及食物来源。

-组织课堂活动：设计实验，如蛋白质鉴定实验，让学生在实践中掌握相关知识。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与实验等活动，体验知识的应用。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解知识点。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解知识点，掌握相关技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据本节课的内容，布置相关的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与