2022年福州大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案).pdf

2022年福州大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答

案）

一、填空题

1、在细菌中，存在着4种不同的糖被形式，即______、______、______和______。

2、温和噬菌体能以______整合在寄主细胞的染色体上，形成______细胞，该细胞具有

______、______、______、______、______等几个特征（填三个特征即可）。

3、Calvin循环可分______、______和______3个阶段。

4、化能异养菌以______获得能量，以______作为碳源，并将其还原为新的有机物。

5、许多霉菌可用作生物学基础理论研究中的模式生物，如______和______等；有的可引起

严重的植物病害，如______和______等；有的可引起人和动物疾病如______等；有的则可产

生剧毒的真菌毒素，如______菌产生的______毒素等。

6、微生物在现代生物分类系统中分别属于______界、______界、______界和______界。

7、最常见的厌氧菌有①______，②______，③______，④______，⑤______，⑥______

等。

8、生物固氮所必需的四个条件是______、______、______和______。

9、与营养缺陷型有关的菌株有三种：①从自然界分离到的任何菌种的原始菌株称为

______，②它经诱变剂处理后所发生的丧失某酶合成能力的菌株称为______，③再经回复

突变或重组后的菌株称为______。

10、在产抗体细胞的激活和抗体的形成过程中，需要有三种免疫活性细胞发挥作用：

______，______，______。

二、判断题

11、存在于白喉棒杆菌和结核分枝杆菌等细胞中的异染粒，其生理功能是作为碳源或能源

贮藏物。（）

12、用混菌法测微生物活菌数时，每个平皿中的菌液加入量是1ml。（）

13、化能自养微生物的产能效率、生长速率和生长得率都很低。（）

14、TMV病毒是由约50%ssRNA核心和约50%蛋白质衣壳所组成。（）

15、酵母菌细胞壁上所含有的丰富的麦角甾醇，是生产维生素D2的良好原料。（）

16、影响较大的生物五界学说是由Whittaker于1969年提出的。（）

17、真菌、原生动物和单细胞藻类中主要的繁殖方式是有丝分裂。

（）

18、当死海鱼在10～20℃下保存1～2d后，就可在黑暗处看到鱼体表面长有成片发荧光

的菌苔或大量菌落，这是因为长有大量海洋光合细菌之故。（）

19、具有前β噬菌体的白喉棒杆菌是无毒株。（）

20、抗毒素是属于人工被动免疫类的生物制品，可治疗因细菌毒素引起的疾病。（）

三、选择题

21、在部分G－致病菌，例如淋病奈氏球菌中，（）是其致病性的重要物质基础。

A.鞭毛

B.性毛

C.纤毛

D.菌毛

22、四环素的抗菌机制是（）。

A．抑制细胞壁合成

B．抑制蛋白质合成

C．抑制DNA合成

D．抑制RNA合成

23、在酵母菌细胞壁的4种成分中，赋予其机械强度的主要成分是

（）。

A．几丁质

B．蛋白质

C．葡聚糖

D．甘露聚糖

24、最先提纯的结晶病毒是（）。

A．烟草花叶病毒

B．大肠杆菌的T4噬菌体

C．腺病毒

D．流感病毒

25、下面哪一项不属于稀释倒平板法的缺点？（）

A．菌落有时分布不够均匀

B．热敏感菌易被烫死

C．严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响

D．环境温度低时不易操作

26、准性生殖（