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家政服务员四级试题+答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。

A、5%大苏打溶液

B、10%氨水

C、柠檬酸液

D、5%酒精

正确答案：B

2.干黄花经过浸泡后其出品率为_左右。

A、200%

B、100%

C、800%

D、500%

正确答案：C

3.煎制中药的器具以为佳。

A、砂罐或瓷罐

B、铁或铜锅

C、铁或铝锅

D、铜或铝锅

正确答案：A

4.老年人晚上睡觉前半小时可饮水毫升左右。

A、400

B、800

C、200

D、100

正确答案：C

5.典型的湿疹不会出现在。

A、头

B、四肢

C、双面颊

D、面部

正确答案：B

6.妊娠晚期，孕妇的饮食安排不合理的是

A、多吃高糖、高脂肪食品

B、进行合理搭配，做到食物多样化

C、少食多餐

D、增加饮食品种

正确答案：A

7.如果新生儿的大便干燥，有白色硬结块，且大便臭味大，多因为奶中过多。

A、糖

B、维生素

C、蛋白质

D、脂肪

正确答案：C

8.肺结核是一种主要以为传播途径的呼吸传染病。

A、水

B、皮肤接触

C、空气

D、消化道

正确答案：C

9.不是为老年人选择食物的基本原则。

A、宁杂勿偏

B、以细粮为主

C、粗细兼顾

D、合理搭配

正确答案：B

10.品质好的菜子油为

A、深黄色

B、淡黄色

C、棕红色

D、棕褐色

正确答案：D

11.秋季，老年人应该__。

A、多吃萝卜、莲藕、香蕉

B、多吃煎炒之物

C、多吃新鲜蔬菜水果

D、多吃一些酸味的食品

正确答案：B

12.与婴幼儿一起“藏猫猫”的游戏，可以提高婴幼儿的。

A、思维能力

B、运动能力

C、心理素质

D、感知能力

正确答案：B

13.婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的则是受到平时__的影响。

A、爸爸

B、妈妈

C、教育

D、小朋友

正确答案：C

14.制作软炸里脊的过程中，是错误的做法。

A、把整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30分钟

B、把腌制好的里脊放入糊中抓匀

C、油温不能过高

D、花椒盐直接淋撒在软炸里脊上

正确答案：D

15.正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是。

A、面条

B、红糖水

C、蛋花汤

D、藕粉

正确答案：A

16.新鲜的鱼的特征是

A、休硬不打弯，眼睛透明

B、鱼鳞色泽灰暗、松动易掉

C、鱼眼浑浊

D、鱼体有屋味

正确答案：A

17.宰杀后的家中不能食用的部分是

A、胗

B、油

C、嗉囊

D、肠

正确答案：C

18.在熨烫绢丝类衣物时可垫一层湿水布，水布含水量应保证达到

A、25%-35%

B、45%~55%

C、60%~70%

D、35%-45%

正确答案：C

19.与爱唠叨、爱挑剔的老年人相处时，不应该。

A、具有高度的忍耐力

B、生硬打断对方

C、尽量把事情做到无可挑剔的程度

D、把话题转移

正确答案：B

20.湿疹部位如渗出黄水且结痂，可先用煮沸的晾凉后涂抹，再进行后续处理。

A、煤油

B、酒精

C、植物油

D、盐水

正确答案：C

21.疗法主要用于持续高热的病人。

A、全身冷敷

B、冷湿敷

C、干性冷敷

D、冰袋局部冷敷

正确答案：A

22.婴幼儿腹泻的主要危险来自。

A、食欲减退

B、大便呈黄色或黄绿色

C、脱水

D、呕吐

正确答案：C

23.是干货涨发的新方法，有涨发充分、质量好、口感好、省油、省时、不污染环境的特点。

A、热水发

B、烤发

C、碱水发

D、冷水发

正确答案：B

24.中药饮片煎煮前最好先行用冷水浸泡分钟左右。

A、20

B、60

C、40

D、10

正确答案：A

25.新生儿每隔_小时左右要喂奶一次。

A、3

B、5

C、7

D、1

正确答案：A

26.米、麦等谷物中的蛋白质属于

A、优质蛋白

B、完全蛋白质

C、半完全蛋白质

D、不完全蛋白质

正确答案：C

27.下面的几种鱼中，含胆固醇最高是。

A、鳗鱼

B、鲤鱼

C、平鱼

D、甲鱼

正确答案：A

28.用蒸汽电熨斗熨烫羊毛衫、羊绒衫时，温度必须控制在℃以下。

A、50

B、250

C、350

D、150

正确答案：D

29.麻疹多发于。

A、冬末春初

B、秋末冬初

C、春末夏初

D、夏末秋初

正确答案：A

30.烫甲鱼时如甲鱼嫩且非冬季，一般烫分钟左右即可。

A、2

B、5

C、3

D、4

正确答案：A

31.婴幼儿良好的排泄习惯不包括。

A、用表情表示要大小便

B、憋尿

C、主动坐盆

D、知道大小便要脱裤子

正确答案：B

32.老年人随着年龄的增加，心脏功能以及动、静脉功能减退，常导致减少。

A、胰蛋白酶

B、胆汁分泌

C、循环血量

D、淋巴细胞

正确答案：C

33.水滴在熨斗底板上立即滚散消失，并发出“扑哧”声，表明熨斗温度约是℃。

A、60~100