食堂燃气安全管理制度(精选5篇).pdf

食堂燃气安全管理制度（精选5篇）

食堂燃气安全管理制度1

学校使用燃气的场所，目前为食堂，用于食品加工烹饪。

不作他用。为实现燃气使用的安全，现制定以下条例：

一、、学校必须使用有稳定的、符合国家标准的燃气气

源。使用的燃气器具的安装维修应当符合国家颁布的技术规

范和标准。并有固定的、符合安全条件的使用场所;在不

具备安全使用条件的场所使用瓶装燃气.

二、严格执行年检制度，接受有关部门对学校安全用气

进行定期检查，发现事故隐患的，应当及时消除。

三、燃气使用场所，配备专业防护用品、消防器材等设

备，制定各类突发事故的抢险抢修预案。

四、不得擅自拆卸、安装、改装燃气计量装置和燃气设

施;改变燃气用途或者私自安装、改装、拆除固定的燃气设

施和燃气器具的，应当到燃气经营企业办理相关手续。

五、应当落实安全管理制度，配备专门的操作人员。其

操作维护人员应当具备必要的燃气安全知识，掌握本岗位的

安全操作技能。

六、燃气场所内未经批准不得动用其它明火作业。

食堂燃气安全管理制度2

为保证食堂膳食工作安全进行，保障全体师生及职工的

生命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制定本制度。

一、所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，

经常参加消防知识普及讲座，按照学院后勤部的要求积极参

加消防演习。

二、所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做

到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。

三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、

定时间、定措施进行管理，结合食堂的实际情况制定处理煤

气泄漏、火灾事故应急方案。

四、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位

置，保证在紧急情况下能够从容处理。

五、树立防患于未然意识，任何员工必须严格按照煤

气安全操作规程操作，不得违反。

六、食堂设置专门的消防安全员。职责是检查煤气使

用安全，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全操

作规程操作。每餐下班前仔细检查煤气关闭情况并做好记

录，若发现情况及时处理。

七、厨房人员上班前不要急着开电灯(包括电器开关)，

应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以

免引起着火或者爆炸。

八、在使用煤气前，应先打开风机将炉内的废气(余气)

抽走，确保无煤气泄漏后方可点着火种，打开燃气灶气阀，

调好风量(风门)使煤气完全燃烧。

九、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明

书和指示标志操作。

十、下班前应关好炉灶总开关，并检查有无泄漏做好

记录，确认无任何异常后方可离开。

十一、定期(每月)检查煤气设施，及时发现问题并做

相应处理。

十二、煤气设备附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性

的物品;不能堆放杂物及用管道作受力点;不能封闭、遮盖煤

气设备，保持管道设施干爽清洁，通风透气，发现隐患及时

报告，及时处理。

十三、经常检查炉底管道有无腐蚀、老化、穿孔甚至

断裂等情况。

十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。

十五、若发现煤气使用压力异常或泄露等意外情况时，

应立即停止使用并切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明

火及静电产生并立即通知煤气公司(电话95007)进行处理。

十六、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先进行

人员疏散并立即通知煤气公司进行处理。

十七、厨房应备有有效的灭火器，使用期限即将到期

时及时进行更换。

十八、煤气一旦失火，千万不要惊慌，立即切断电源

及煤气气源，按下消防警铃告知其他人并报警，保证自身安

全的前提下用灭火器灭火。

食堂燃气安全管理制度3

1、为加强对食堂燃气使用和燃气设备的管理，防止发

生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特制定本安全操作规程。

2、食堂要加强对燃气设施和燃气使用的管理，建立防

火安全责任制，并将责任制落实到人。食堂班长为食堂燃气

使用安全管理人员，具体负责燃气的日常安全检查。

3、食堂燃气使用人员必须懂得燃气性质、火灾危险性、

防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识及消防应急

预案，并经过培训合格;其他人员须熟悉消防基本知识。

4、使用燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等