《第2课新航路开辟后的食物物种交流》学历案-高中历史统编版19选修2经济与社会生活.pdfVIP

《新航路开辟后的食物物种交流》学历案（第一课时）

一、学习主题

本课程学习主题为“新航路开辟后的食物物种交流”。该主题

以全球化视野，关注16世纪新航路开辟后，欧洲与其他大洲间食

物物种的交换与交流。学习这一主题的目的是为了了解世界不同

文化背景下的交流过程与历史变迁，探究人类文明的共性与多样

性。

二、学习目标

1.掌握新航路开辟的历史背景及意义，理解其对世界历史发

展的影响。

2.了解新航路开辟后，欧洲与亚洲、非洲、美洲之间食物物

种的交流情况，分析其背后的经济、文化与政治因素。

3.培养跨文化交流意识，认识食物物种交流对世界各地人民

生活的影响。

4.学会从历史资料中提取信息，分析并归纳历史事件的意义

和影响。

三、评价任务

1.课堂参与度评价：观察学生在课堂上的表现，包括提问、

讨论等互动情况，评价学生的主动性和参与度。

2.知识理解评价：通过课堂提问和课后小测验的方式，检验

学生对新航路开辟背景和食物物种交流的认知水平。

3.作品评价：学生完成一篇关于新航路开辟后食物物种交流

对当地社会影响的短文或画作，通过作品内容及创新性评价学生

的理解深度。

四、学习过程

1.导入新课：通过图片和视频展示新航路开辟前的世界地图

及部分特色食物图片，激发学生的兴趣。并提问学生关于当时的

食物种类及其来源的认识，引出新课内容。

2.知识讲解：介绍新航路开辟的历史背景，包括地理发现、

航海技术等。重点讲解新航路开辟后，欧洲与亚洲、非洲、美洲

之间的食物物种交流情况。

3.案例分析：选取几个典型的食物物种（如玉米、土豆等），

分析其传播路径和影响。引导学生从经济、文化等多角度思考食

物物种交流的意义。

4.小组讨论：学生分组讨论新航路开辟后食物物种交流对世

界各地人民生活的影响，并分享小组观点。

5.总结归纳：教师总结学生的讨论内容，并补充相关知识，

帮助学生形成完整的知识体系。

五、检测与作业

1.课堂小测验：针对本课重点内容设计小测验题目，检验学

生对知识的掌握情况。

2.课后作业：要求学生完成一篇关于新航路开辟后食物物种

交流对某一地区或国家影响的短文，要求学生运用所学知识进行

分析和论述。

六、学后反思

本次课程旨在引导学生认识新航路开辟后世界各地食物物种

的交流与传播，帮助学生建立跨文化交流意识。在教学过程中，

教师应注意激发学生的兴趣和积极性，通过多种教学手段提高学

生的参与度。同时，教师还应注意及时反馈学生的学习情况，并

根据学生的反馈调整教学策略，以实现更好的教学效果。通过本

次课程的学习，学生应能够了解新航路开辟后世界各地文化交流

的历程和影响，并培养跨文化交流意识。

学历案（第二课时）

一、学习主题

本课时学习主题为“新航路开辟后的食物物种交流”。通过本

课时的学习，学生将了解新航路开辟后，世界各地食物物种的交

流与传播，以及这一过程对全球各地经济、文化、社会等方面产

生的影响。

二、学习目标

1.知识与理解：掌握新航路开辟后，欧洲与亚洲、非洲、美

洲之间食物物种交流的基本史实，理解这一过程对全球食物结构

的影响。

2.过程与方法：通过分析历史文献资料、地图、图片等，培

养学生运用历史资料分析问题的能力。

3.情感态度与价值观：认识食物物种交流对世界文明发展的

推动作用，理解开放与交流的重要性。

三、评价任务

1.知识点掌握评价：通过课堂小测验，评价学生对新航路开

辟后食物物种交流基本史实的掌握情况。

2.思维发展评价：通过学生的课堂讨论、小组合作学习表现

及作业，评价学生的分析、归纳和逻辑思维能力。

3.情感态度评价：通过学生的课堂参与度、小组活动表现及

学习反思，评价学生对开放与交流的认识程度。

四、学习过程

1.导入新课：通过展示食物图片和食物分布地图，引导学生

回顾上节课内容，引出本课主题——新航路开辟后的食物物种交

流。

2.探究新知：通过PPT展示相关历史资料和图片，讲解新航

路开辟后的食物物种交流的史实。重点讲解欧洲与亚洲、非洲、

美洲之间的食物交流，以及这一过程对全球食物结构的影响。