学前儿童健康教育纸质作业(二)及参考答案.pdfVIP

广播电视大学“人才培养模式改革和开放教育试点”

学前教育专业（专科）

《学前儿童健康教育》课程形成性考核

（2011年9月）

形成性考核作业（二）姓名

学号

（第三至四章）

分数

一、名词解释（每小题4分，共16分）

1．青枝骨折

2．脑震荡

3．必需氨基酸

4．合理膳食

二、填空题（每小题1分，共10分）

1．骨折的急救原则是限制伤肢再活动，避免断骨再刺伤周围组织，减轻疼痛。这种处

理叫（）。

2．易物入体主要是指（）、（）、（）、（）。

3．三大产热营养素是指（）、（）、（）。

4．微量营养素包括有（）、（）。

三、判断题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正。）

1．幼儿园大班每节课最长以45分钟为宜。

2．铁是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。

四、简答题（每小题8分，共24分）

1．幼儿园的劳动活动应注意哪些卫生问题？

2．简述铁缺乏对学前儿童的影响

3．什么叫“蛋白质的互补”？它对合理调配膳食有什么意义？

五、分析论述题（每小题20分，共40分）

1．学前儿童生长发育的特点是同化作用明显大于异化作用，因此睡眠对于儿童来说非

常重要。请结合幼儿园的实际情况讨论如何做好睡眠前的各项准备。

2．三大产热营养素指哪些？它们对生理功能有何影响？

参考答案

一、名词解释（每小题4分，共16分）

1．青枝骨折：这种症状就像鲜嫩的柳枝，被折后，外皮还连着。疼痛不如骨头完全断

裂时明显，伤肢还可以做些动作，往往容易被忽视，未能及时送医院治疗，骨折未经复位长

上以后，肢体就出现畸形。

2．脑震荡：颅骨没有受到损伤，只是因为外力波及脑部，使脑组织受到震荡。最初数

分钟的意识丧失。清醒后，对于受伤经过不能回忆，感到头痛、头晕、并有呕吐。经过休息

后症状逐渐减轻，不留后遗症。

3．必需氨基酸：组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种，其中有八种不能在体内合成，

必须由食物供给，称为必需氨基酸。

4．合理膳食：所谓合理膳食就是全面地提供符合卫生要求的平衡膳食。

二、填空题（每小题1分，共10分）

1．骨折的急救原则是限制伤肢再活动，避免断骨再刺伤周围组织，减轻疼痛。这种处

理叫（固定）。

2．易物入体主要是指（气管异物）、（鼻腔异物）、（外耳道异物）、（咽部异物）。

3．三大产热营养素是指（蛋白质）、（脂肪）、（碳水化合物）。

4．微量营养素包括有（矿物质）、（维生素）。

三、判断题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正。）

1．幼儿园大班每节课最长以45分钟为宜。（错）幼儿园大班每节课最长以35分钟为

宜。

2．铁是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。（错）钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。

四、简答题（每小题8分，共24分）

1．幼儿园的劳动活动应注意哪些卫生问题？

答：幼儿园的劳动活动应注意以下这些卫生问题：第一，注意环境清洁和安全。第

二，劳动要适合各班的年龄。第三，注意个别差异。第四，严禁用劳动来惩罚学前儿童

2．简述铁缺乏对学前儿童的影响

答：铁营养不良的儿童，精神发育和运动发育与正常儿童相比存在显著的差异，铁

缺乏影响肌体免疫功能，造成反复感染。

3．什么叫“蛋白质的互补”？它对合理调配膳食有什么意义？

答：所谓蛋白质的互补就是几种营养价值比较低的蛋白质，混合后营养价值提高了

的情况。谷类食物中赖氨酸的含量较少，蛋氨酸的含量较多，而有些豆类食品赖氨酸含

量较多，蛋氨酸的含量较少，如果把它们混合起来食用，就会使两种氨基酸的含量互相

补充，在比例上就接近人体的需