第4单元第10章第1节《食物中能量的释放》教学设计.docx

第4单元第10章第1节《食物中能量的释放》教学设计

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：《食物中能量的释放》

2.教学年级和班级：八年级（2）班

3.授课时间：第4单元第10章第1节，星期三上午第2节

4.教学时数：45分钟

本节课将结合课本内容，通过讲解食物中的营养成分及其在人体内的代谢过程，让学生了解食物能量的释放原理。通过互动实验和实例分析，使学生掌握食物能量转化的基本知识，培养科学探究能力，并提高对健康饮食的认识。

核心素养目标分析

本节课围绕核心素养目标，培养学生科学探究与创新能力，强化生命观念及健康意识。通过学习食物中能量的释放过程，使学生能够联系实际，运用所学知识解释日常生活中的能量转化现象，提高科学思维与实证意识。同时，通过分析食物与健康的关系，引导学生形成正确的饮食观念，促进社会责任感及自我健康管理能力的提升，符合新教程对学生核心素养培养的要求。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：学生在前期的生物课程中学习了食物的营养成分，了解了蛋白质、脂肪、碳水化合物等在人体内的作用，以及简单的消化吸收过程。此外，学生还掌握了能量单位及其转换的基本概念。

2.学习兴趣、能力和学习风格：八年级学生对生活中的实际现象具有较强的探究欲望，对食物与健康的关系表现出较高的兴趣。他们具备一定的实验操作能力和观察能力，但抽象思维能力有待提高。学生的学习风格多样，既有喜欢直观演示的，也有善于从书本中获取知识的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本节课中，学生可能对食物能量释放的具体过程和能量转化机制理解不够深入，尤其是涉及到化学反应和能量转换的计算。此外，如何将理论知识与实际生活相结合，提出针对性的健康饮食建议，对学生来说也是一个挑战。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过生动的语言和图像资料，讲解食物能量释放的基本原理，帮助学生建立知识框架。

2.讨论法：组织学生就食物能量转化的实例进行小组讨论，促进思维碰撞，加深理解。

3.实验法：设计简单的实验活动，让学生亲身体验食物能量释放的过程，增强实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体教学：利用PPT、视频等展示食物营养成分、消化吸收和能量释放过程，提高课堂趣味性。

2.教学软件：运用生物学科软件，模拟食物能量转化的动态过程，帮助学生直观理解。

3.网络资源：引导学生利用网络查阅相关资料，拓展知识视野，培养自主学习能力。

教学过程

首先，让我们一起来回顾一下我们之前学习的食物营养成分及其在人体内的作用。今天，我们将深入探讨这些营养成分是如何在人体内释放能量的，这对于理解我们的饮食与健康有着重要意义。

1.导入新课（5分钟）

（1）通过提问方式引导学生回顾已学知识：“同学们，我们之前学习了食物中的哪些营养成分？它们在人体内有哪些作用呢？”

（2）根据学生的回答，总结并引出本节课的主题：“很好，我们知道蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分在人体内发挥着重要作用。今天我们要学习的是，这些营养成分是如何在人体内释放能量的。”

2.知识讲解（10分钟）

（1）讲解食物能量释放的基本原理：“当我们摄入食物后，营养成分在消化酶的作用下分解，并通过细胞呼吸过程释放出能量。这个过程涉及到一系列的化学反应，最终将食物中的能量转化为我们身体所需的能量。”

（2）通过PPT展示食物能量释放的过程，让学生直观地了解这一过程。

3.实践探究（15分钟）

（1）组织学生进行小组讨论：“请同学们结合课本第10章第1节的内容，思考以下问题：食物中的能量是如何转化的？这个过程与我们的健康有什么关系？”

（2）学生讨论结束后，邀请几组同学分享他们的讨论成果。

（3）根据学生的讨论结果，总结并讲解食物能量转化的侧重点：“同学们说得很好，食物中的能量转化主要依赖于消化系统、呼吸系统和循环系统。这个过程对我们的健康非常重要，因为合理的饮食搭配可以让我们获得充足的能量，保持身体健康。”

4.实验演示（15分钟）

（1）进行简单的实验，让学生观察食物能量释放的过程。例如，通过燃烧实验，让学生了解食物中的碳水化合物在氧气的作用下释放能量。

（2）引导学生思考实验背后的原理：“这个实验说明了什么？食物中的能量是如何释放的？”

（3）根据学生的回答，总结实验原理：“这个实验表明，食物中的碳水化合物在燃烧过程中与氧气发生反应，释放出能量。这个过程在我们人体内也类似，通过细胞呼吸将食物中的能量释放出来。”

5.课堂总结与应用（10分钟）

（1）回顾本节课所学内容：“今天我们学习了食物中的能量是如何在人体内释放的，以及这个过程对我们的健康有什么意义。”

（2）引导学生思考如何将所学知识应用于实际生活：“同学们，我们应该如何根据食物能量释放的原理，调整我