便利超市的商品管理要点课件1.pptxVIP

便利超市的商品管理要点件

?商品采管理?商品存管理?商品列管理?商品售管理?商品品管理?商品价格管理

01商品采管理

采划制定需求存水平定采周期确定根据史售数据、季性化等因素，未来一段内的商品需求量。根据需求，定合理的存水平，避免缺或象。根据商品需求量和存水平，确定合理的采周期，确保商品及充。

供商与估供商估定期供商行估，包括交供商准率、量合格率、价格水平等方面，确保供商持足要求。比供商的、价格、量、配送能力等因素，符合要求的供商。供商关系建立良好的供商关系，加沟通与作，确保供的定性。

采判与合同采判合同内容核合同与行与供商行判，就价格、量、交期等关条款达成一致。仔核合同条款，确保按照合同定行采活合同内容明确、合法、合理。，确保双方益得到保障。

02商品存管理

存量控制合理控制存量，避免和浪。描述根据售数据和市需求，合理定各商品的存量，避免因存多而造成和金占用，同也要确保存充足，避免缺和影响售。

存点

存警与描述根据各商品的售情况和存量，定合理的存警，当存量接近或达到警，及行，确保商品不断，足客需求。

03商品列管理

列布局合理分区空利用根据商品和售情况，将商品分不同的区域，方便客快速找到所需商品。合理利用架空，根据商品大小和售量行列整。突出重点将高毛利、高售的商品放在眼位置，提高客关注度。

列美度整有序次感照明效果保持架整，商品放整，避免乱无章。通合理的列搭配，使商品看起来更加丰富多，提高客欲望。合理利用照明，提高商品的效果，吸引客眼球。

列整与化定期更新根据季、日等因素定期更新商品列，保持新感。数据根据售数据和客反，列行整和化，提高售效果。客参与鼓励客参与列整，收集客意和建，提高客意度。

04商品售管理

售数据分析售数据每日、每周、每月的售量、毛利率等指。售数据，包括各商品的售、数据分析与运用通比史数据、市和争手情况，分析售数据的律和特点，商品列、存管理和促策略提供依据。数据反与整根据售数据分析果，及整商品列、存和促策略，提高售。

促活策划促策略制定根据售数据分析果和市需求，制定有性的促策略，包括折扣、品、限等。促活宣通店内宣、社交媒体、广告等方式，将促吸引客关注和参与。活宣到位，促效果估促活的效果行估，教，不断化促策略。

售目制定与考核

05商品品管理

入品格供商确保供商具有良好的信誉和定的供能力，从源保商品品。收准明确制定的商品收准，包括外、尺寸、重量、包装等，确保商品符合定。抽入商品行抽，确保批次商品量合格。

在品控定期在商品行定期，包括保期、外、气味等，确保商品量无虞。温度控制于需要特定温度存的商品，保持恒温，避免温度波影响商品品。湿度控制于需要特定湿度存的商品，保持恒湿，避免湿度高或低影响商品品。

出品抽抽比例根据商品的重要性和程度，确定合理的抽比例，确保出商品量。及理一旦出商品存在量，立即停止并通知供商理，避免造成失。

06商品价格管理

定价策略制定成本向定价根据品成本加上期利行定价，确保商品售价能覆盖成本并盈利。争向定价参考市争手的同商品价格，制定具有争力的价格策略。价向定价根据商品的价和消者的需求行定价，提供物有所的商品。

价格整机制促价通促活，降低商品价格以吸引消者。季性价根据市需求和季化，整商品价格以足消者需求。市反价根据市反和售数据，灵活整商品价格。

价格控与争分析定期控定期商品价格行控，确保价格定且具有争力。争比比争手的同商品价格，分析价格差异和争。价格策略整根据市化和争，及整价格策略以保持争。

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