- 1、本文档共17页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食堂菜采购工作总结6篇--第1页
食堂菜采购工作总结6篇
为了记录下工作中获得的阅历和教训,确定要细致写工作总
结,主动梳理一份工作总结可以让小伙伴们更加了解自己的
工作内容,我今日就为您带来了食堂菜选购工作总结6篇,
信任确定会对你有所帮助。
食堂菜选购工作总结篇1
始终以来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,干脆关
系到每一个人的生命平安和健康,努力提高机关就餐人员身
体素养为基本观点。遵照县卫生监督所对食堂卫生工作的要
求,细致贯彻食品卫生法,进一步规范食品卫生管理工作,
保障就餐人员食品卫生平安。今年1-6月份共接待就餐人员
近七万人次,具体做了以下几个方面的工作:
一、树立一心一意为机关服务的思想,提高员工爱岗敬
业,踏实工作的自觉性。我们始终把为机关干部职工服务贯
穿于食堂工作的各个环节;教化员工坚实树立服务意识,进
一步强化服务观念,使员工的服务意识得到进一步提高。为
了使机关干部职工健康膳食,厨师之间相互沟通,相互学习,
取长补短;让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜
肴的早点。通过学习,使食堂大多数员工形成了一种奋勉向
上的工作热忱、工作责任心、工作看法得到了改进,形成了
食堂菜采购工作总结6篇--第1页
食堂菜采购工作总结6篇--第2页
良好的工作氛围。
二、重视饮食。卫生平安工作,严把进货关。为了确保,
用餐人员的饮食平安,保证饮食卫生质量,杜绝食品卫生隐
患。我们组织员工细致学习食品卫生法,严格依据食品卫生
法办事。工作中做到严格进货渠道关,物品进库验收关,食
品存放储存关,同时让食堂全部员工大家参与,全员监督。
在食品选购中,我们经常去市场作调查,了解物品的质量、
市场价格,避开送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品
坚决进行抵制和退货,不收不进质量不合格的物品。食堂水、
电、燃气是担忧全因素,我们每天进行排查,发觉问题刚好
解决,即时食堂处理不了的,也都刚好报告分管领导。因此,
食堂工作无一例平安隐患发生,就餐秩序稳定。
三、不断提高伙食质量,让领导和用餐人员放心。为确
保就餐人员吃的放心、欢乐、舒心,我们用心制订每日食谱,
依据食堂这几年的实践阅历和平常用餐人员的喜好,对菜谱
不断改进,从而对三餐养分进行搭配,从食品的味道、颜色
上下功夫,保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。
在早餐中尽量增加花样,让用餐人员有选择的余地。特别是
领导餐厅除了大厅供应全部的品种之外,我们还另外增加小
炒和一些精制早点。得到了领导的好评。
总之,食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成果,但
也存在一些须要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需
食堂菜采购工作总结6篇--第2页
食堂菜采购工作总结6篇--第3页
求动身,不断改进就餐食谱,搞好养分搭配,推出新菜。同
时,还要改进工作方法,关切员工,做到使就餐人员兴奋而
来,满意而去。
食堂菜选购工作总结篇2
时间过得真快,转瞬间我接管食堂已经一年了。作为食
堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不行缺少的一部分,
假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的,所以作为单
位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食
着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现在对这段时间
的食堂工作作以如下总结:
作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生平安是关
系到每一位职工身体健康的大事。每位食堂工作人员每年都
要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其
文档评论(0)