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2024年采购部员工的个人工作计划例文
根据____年酒店年度总计划,酒店将在淡季对酒店内部进行装
修,为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划:
一、清理库存
1、根据仓库所出具的库存单,要求各部门及西湖春天、盛世开元
两店据此进行物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前
做到零库存。
2、装修期间合理进行工作安排,确保即使性物品的及时采购,装
修期间配合各部门车辆使用。
二、货品采购渠道问题
1、定点供货商
加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货
物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安
全。
2、零售店采购
所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他采购物品
均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工
商防疫、动检等部门的检查。
3、主打羔羊肉产品采购
做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作,跟踪库存情况。及时反馈
给总经办,制定周密、详细的采购计划,及时与内蒙羔羊肉供应商保
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持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉,
维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙
头地位。
三、关于新品的发现和采购计划
主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询
价后少量采购,通知一、二楼厨师长进行新品研制,每周一由两位厨
师长到市场进行调查,通过调查,对采购工作进行监督并多提宝贵意
见。
四、对采购员的管理制度
1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海
鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的调料类及冻品要提高质量
确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。
2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段,确否工作有
条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回。
3、配合财务、仓库掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,
做到零存确保酒店现金流通顺畅。
2024年采购部员工的个人工作计划例文(二)
岁末已至,采购中心全体员工在公司的正确领导下,以提高经济
效益为中心,真抓实干,奋力拼搏,开放视野,拓展思路,求实创
新。
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在过去的一年里,随着我国经济建设的步伐加快,各种原材料的
持续上涨,给采购工作加大了一定的难度。在此情况下,我们严格按
照公司的管理规定,规范化、程序化地进行操作,以一切为了公司效
益的原则,保质保量圆满地完成了各项任务。现将主要完成的工作、
经验体会及今后工作打算汇报一下:
一、大宗原材料:
具体采购情况如下:(大宗原料截止____月份进货量)
1、磷矿石:进货量吨,平均品位%;
2、硫矿(砂)
(1)硫砂(矿)进货量吨,平均品位;
3、内供包装袋条。
磷矿是我公司生产主产品的原料,在采购中深入市场调研,及时
掌握市场和客户动态,并能及时采取措施应对变化。对于宜昌地区今
年____月份以后的磷矿禁止出省的政策,由于我们及时获悉并及时突
击采购屯矿的措施,在8、9两个月进行了突击性采购,从而有力地保
证了公司第四季度生产用矿,并为磷矿冬储打下了坚实的基础。
积极主动开发新的供应商,扩展磷矿采购渠道。今年我们在巩固
宜化、昌达等老供应商的前提下,先后开发了汇鑫磷化和金源工贸两
个新的供应商,并建立良好的合作关系。
针对今年磷矿采购资金的先付款的情况我们自我加压,努力规避
资金风险。今年我们采取了“紧盯”的方法,要求自己务必做到款到
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货必发出,有效地实现资金零风险,其中针对应矿石质量原因而无法
继续合作的鑫鑫矿业,我们及时地采取对策进行催要,在较短时间将
____万余元的磷矿预付款催要到位。
加大磷矿质量管理力度,努力做到不合格磷矿不采购。为此我们
和公司质检部门配合,对供应商的磷矿质量随时随机抽检摸底,并做
到在质检合格后,方可装船发货。
比较分析,细致工作,尽可能降低采购成本。今年我们在磷矿价
格一路“疯涨”的
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