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第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保

本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符

合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度.

第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查

验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标

识，索取相关票证.应当检验检疫的，还应当向供货方按照

产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报

告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品

包装标识进行查验核对,内容包括：

(一)中文标明的商品名称、生产厂名和厂址;

(二)产品质量检验合格证明；

(三)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量

包装商品的净含量及其标准方式；

(四)根据商品的特点和使用要求,需要标明的规格、

等级、所含主要成份和含量;

(五)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、

保鲜期、保存期)和失效日期；

(六)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、

财产安全的商品的警示标志或者中文警示语。

第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其

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他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检

疫的,不得上市销售.法律、法规没有明确规定的，应经有关

产品质量检测机构或者市场设立的检测点检测合格才干上市

销售。

第五条本经营单位的经营者应时常检查食品的外观质

量,对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，

对过期、腐烂变质的食品，应即将住手销售，并进行无害化

处理。

第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食

品时,要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

第七条规模较大的商场或者市场，要配备相应的检测设

施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的禁止上

市销售，并登记检测结果存档备查。

第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食

品进货查验工作，检查催促经营者落实进货查验工作,对重

要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法

部门的检查。

第九条本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和

无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时,

应及时报告食品药品监督管理部门。

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食品购销台帐制度

第一条为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市

食品质量安全，特制定本制度。

第二条本经营单位内的经营者应当建立食品进货台帐，

从事批发业务的，还要建立销货台帐。

第三条进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、

规格(品种)、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫

证明编号、食品质量保质期限等情况。

第四条销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、

规格(品种)、数量、购货方名称及其联系方式等情况。

第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年.

第六条本经营单位确保在购进食品时,向供货方索取有

关票证，并做好登记工作,对索取的票证分类建档，以保证

食品来源渠道合法、质量安全。

第七条消费者有要求的，本经营单位在