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食品接触材料制品生产通用卫生规范及安全要求题库--第1页

您的姓名：[填空题]*

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一、单选题

1.下列描述错误的是()[单选题]*

A、复合膜袋生产时使用的油墨、胶水不应危害人体健康

B、山东真旺建立原物料验收标准、成品验收标准、不合格控制程序等程序确保产

品安全

C、塑料包材溶剂使用无限制，只要残留达标即可(正确答案)

D、空罐标示应符合GB4806.1的要求

2.下列对于食品接触材料及制品描述正确的是()[单选题]*

A、塑料包材可以使用苯类溶剂

B、塑料包材溶剂使用无限制，只要残留达标即可

C、复合膜袋生产时使用的油墨、胶水属于化学物质，必须保证其不能危害人体健

康(正确答案)

D、塑料包材成品必须符合相应国标要求，生产过程可无需执行

3.下列描述错误的是()[单选题]*

A、山东真旺对厂区道路进行硬化处理

B、湖南真旺包材厂因空间较小，将洗手间设置于车间内部，避免员工频繁更衣造

成拥堵。(正确答案)

C、湖南真旺把食堂搬迁至总厂行政区食堂统一就餐，远离生产车间

D、塑料包材厂溶剂槽与厂房保持一定的距离

4.下列对于厂区要求正确的是()[单选题]*

食品接触材料制品生产通用卫生规范及安全要求题库--第1页

食品接触材料制品生产通用卫生规范及安全要求题库--第2页

A、湖南真旺包材厂因空间较小，将洗手间设置于车间内部，避免员工频繁更衣造

成拥堵。

B、湖南真旺厂区隔壁火灾废墟杂草丛生

C、溶剂作为塑料包材所必须使用到的物料，塑料包材厂在设立溶剂槽时也必须与

厂房保持一定的距离(正确答案)

D、包材厂厂区道路应硬化处理，生产区水质无要求

5.集团塑料包材厂虫鼠害控制描述正确的是()[单选题]*

A、逃生门设置挡鼠板，防止老鼠入侵

B、挡鼠板高度设置为50cm

C、车间各人流、物流门入口处均因设置灭蝇灯，验证蚊虫入侵的密度(正确答案)

D、门缝应控制在1cm以下

6.集团塑料包材厂虫鼠害控制描述错误的是()[单选题]*

A、委托外部虫鼠害公司进行虫鼠害消杀防治工作

B、成品仓库应设置挡鼠板，高度不低于60cm

C、门缝应控制在1cm以下(正确答案)

D、车间各人流、物流门入口处均因设置灭蝇灯，验证蚊虫入侵的密度

7.下列对于厂房要求描述错误的是()[单选题]*

A、山东真旺车间无需进行卫生分级管理(正确答案)

B、塑料包材厂加工车间与印刷车间要设立隔断，避免交叉污染

C、塑料包材厂为减少蚊虫入侵，设立物流通道，禁止人员随意进出。

D、湖南真旺因场地限制，未设置参观通道

8.下列对于厂房要求描述正确的是()[单选题]*

A、山东真旺车间无需进行卫生分级管理

B、湖南真旺因场地限制，未设置参观通道。(正确答案)

C、山东真旺将人流通道与物流通道合并，方便管理。

食品接触材料制品生产通用卫生规范及安全要求题库--第2页

食品接触材料制品生产通用卫生规范及安全要求题库--第3页

D、塑料包材厂加工车间对于顶棚材质无明确要求

9.下列对于设备设施要求描述错误的是()[单选题]*

A、车间应提供适当供水、排水设施，水池、地漏不造成产品污染

B、塑料包材厂应配备废弃物处理设施，废水、废气、废料排放符合国家有关规定

C、塑料包材厂可在车间内部设置洗手间。(正确答案)

D、塑料包材印刷车间应对温湿度进行控制及安装监控设施

10.下列对于设备设施要求描述正确的是()[单