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食品内审员试题及答案--第1页
食品检验机构资质认定内审员试题
姓名单位分数
一、填空（每题2分，共30分）
1、食品检验机构应当按照国家有关的规定依法取得后，
方可从事食品检验活动。
2、食品检验对象包括食品、和。
3、食品检验机构应当使用的检验人员，检验人员只能在一
个食品检验机构执业。
4、食品检验机构不得聘用规定禁止从事食品检验工作的
人员。
5、从事食品检验活动的人员应当。检验人员中具有中级以
上（含中级）专业技术职称或同等能力人员比例应当不少于。
6、食品检验机构如运用计算机与信息技术或自动设备系统对检测数
据、信息资料进行采集、处理、分析、记录、报告或存贮时，应
当有保障其、的措施，并有相应的验证记录。
7、食品检验机构应有防止与损坏、变质和
丢失的措施。
8、食品检验机构应当是依法设立（注册）或的检验机构，
能够承担。
9、食品检验机构应当具备与所开展的检验活动相适应的
人员和人员。
食品内审员试题及答案--第1页
食品内审员试题及答案--第2页
10、食品检验机构应当针对所开展的检验活动，制定相应的制
度、制度和食品安全事故应急检验预案等。
11、食品检验机构的基本设施和工作环境应当满足、仪器设
备正常运转、技术档案贮存、等相关要求。
12、食品检验机构质量管理体系的、应当符合《食品
检验机构资质认定准则的要求》。
13、非独立法人食品检验机构应当由其法人机构的或
者负责并承担责任。
14、食品检验机构使用仪器设备（包括软件）、标准物质（参考标准）
或者等有专人管理，满足要求。
15、食品检验机构应具备检验工作场所以及食品检验
活动所需的冷冻和冷藏、数据处理和分析、信息传输设施和设备
等工作条件。
二、判断题（每题2分，共20分）
1、《食品检验机构资质认定评审准则》、《食品检验机构资质认定管理
办法》都是由国家认监委规定。（）
2、对依法设置的食品检验机构仅填写《食品检验机构资质认定申请
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