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第一章餐饮空间设计概述4课时
了解餐饮空间设计的概念,餐饮业发展的趋势及我国餐饮文化的发
展,掌握餐饮空间的种类,餐饮空间所具有的功能。
餐饮空间设计的概念餐饮文化餐饮空间的种类和功能
不同种类餐饮空间的特点
多媒体授课课堂提问作品赏析
知识讲授:
■导入
俗话说:“民以食为天”;中国古代的贤哲管子也曾说过:“食、色、性也”
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