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品控部工作管理制度

第一章品控部工作职责

1、对品控部的全面工作进行监督、管理。对下属人员的工作予

以指导，并监督其时效性。

2、组织制订本部门的相关标准及制度，并不断加以完善。指导

与监督标准、制度的实施情况。

3、组织对本部门人员的各项教育培训。包括岗前的技能培训和

质量意识培训，每半年进行一次相关知识的培训，并进行考核。

4、监督指导原辅材料验收、制程产品质量及出厂产品放行的工

作。

5、按有关标准制度对本部门人员进行管理、考核与晋升等工作。

对质监部门的协调与沟通工作，每年不少于2次对公司产品进行型式

检验的送检。

6、对客户的投诉及退货，应第一时间做出妥善处理并跟踪。

7、监督指导本部门按月份、季度及年度收集整理与归档相关的

检验数据及资料。

8、按质按时积极完成上级安排的各项工作。

第二章原材料质量控制制度

制度的目的是规范原材料的质量控制，确保投入使用的原材料

合格。适用于本公司所有的生产原材料，从采购到检验合格、验收入

库整个过程的质量控制。分别由采购部负责原材料采购质量控制；品

控部负责原材料检验质量控制；仓库负责原材料的保管质量控制。

要求：

1、采购部应向合格的供应商采购原材料。合格供应商包括其资

质、生产能力及生产环境条件、质量检验报告结果合格等内容。

2、采购部所采购回来的原材料，应有供应商的原材料检验合格

报告等，也就是起到索证职能。

3、原材料的仓贮量应充足，采购应及时，不可以待生产急需时

才安排采购。这样不利于原材料的质量控制。

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4、原材料经检验合格后才能投入使用。不合格原材料严禁投入

生产使用。

5、原材料的抽检及验收，严格执行《原材料检验操作规程》。

6、当原材料检出有不合格时，原则上不作复检。特别是卫生指

标超标时，不得进行复检。

7、原材料的运输车辆及工具应符合卫生要求，并具有防雨防晒

设施。采购员及质检员负责监督。

8、原材料的搬运装卸应轻搬轻放。不得鲁莽装卸及用脚踩踏原

材料，否则按所造成的损失进行处罚当事人。仓管员负责监督。

9、原材料的贮存环境应符合要求。该放入冷库的放入冷库贮存

（如冰鲜鸡），同时达到“三离”与“三防”要求（即离地、离墙、

离天花和防鼠、防虫、防霉变）。

10、原材料的出库严格执行“先进先出”原则。

第三章产品质量检验管理制度

第一条制度的目的是规范产品检验全过程，确保检验结果准

确可靠。适用于原料、半成品、成品检验。

第二条制度分别由品控部负责原料、半成品、成品检测工作，

负责检验人员培训、调配，有权制止不合格产品出厂。化验室对原辅

材料、半成品、成品所出具的检验报告负责。

第三条检验工作程序、基本要求

1、原料检验：对原辅材料、包装材料进行外观检验。

2、成品检验：按标准要求从成品中抽取规定数量样品，根据《成

品出厂检验操作规程》进行出厂检验，检验结果汇总至《成品检验记

录》，出具合格证明通知生产部门和仓库保管。

3、质检人员必须养成严肃认真的工作态度，精密细致的观察操

作和整齐、清洁的实验习惯。

4、工作应有计划、作好必须的准备、有条不紊地进行。工作前

后应打扫卫生，将使用过的仪器、试剂按规定放回原处并摆放整齐。

5、认真维护好化验室的各种精密仪器、操作使用过程中应轻手

轻脚，切忌粗鲁行事。摆放整齐盖好外罩。

6、检验过程必须按有关标准所规定的方法进行，不得怕麻烦而

省略其中某些步骤，以造成检验结果不真实，从而影响产品质量。

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7、检验不合格的产品，严禁出厂。该批产品按有关规定进行处

理。

第四条检验项目、检验内容、技术要求

有检验能力的出厂检验项目，按《成品出厂检验操作规程》有关

规定进行。无检验能力的出厂检验项目（＊号检验项目），应制订送

检计划（＊号项目检验计划）：

1、委托检验机构的选择应为国家质检总局统一公布的检验机构，

有健全质量体系，通过国家实验