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关于健康食谱的主题教案

关于健康食谱的主题教案

篇一:健康饮食活动教案文档

五年级综合实践活动主题设计

关注饮食与健康

教学目:

1、通过开展实践调查活动,了解日常饮食的合理搭配,

建立健康的饮食理念。

2、寻找身边的一些不良饮食习惯,并通过探究,了解不

良饮食习惯对身体的危害,养成科学的饮食习惯。

3、通过调查、分析,学会从生活中发现问题,并通过探

究,锻炼独立找到解决问题方法的能力及与他人合作,交流等

能力。

教学过程:

第一课时确立主题

一、情境导入:

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关于健康食谱的主题教案

1、出示一组画面:请同学们看大屏幕,课件出示:这是

什么地方?麦当劳、肯德基店???你们喜欢吃这里的食品吗?

让学生说说一说吃过哪些食品。

2、麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的联锁店,所以

这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。

如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢?先在

小组内说一说,你是怎么知道的?适当评价。

预设:

研究表明,发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热

量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。高热量。“洋快餐”的

整体原料构成为高热量特点。如面包基料为高精度白面,因为

加工精度高,使小麦原粮中的大部分于人体有益的营养保健成

分丢失了。根据“面粉营养价值与加工精度成反比”的科学理

论,“洋快餐”基料中的白面粉,对人体的重点生理效应在于

“热量”的问题。人类营养史表明,长期过于精食者,易引起

冠心病、糖尿病、动脉血管硬化和心肌梗塞等。高脂肪。

“洋快餐”中的油炸工艺使大量脂肪润到食物中,这使得食物

的脂肪含量猛然增大。土豆,原本脂肪含量小于1%,但因土

豆膨胀大,炸后可达40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中

第2页

关于健康食谱的主题教案

有些肉中的动物脂肪,主要为饱和脂肪酸,含有较多胆固醇,

易在血管壁上沉积导致动脉硬化和高血压疾病等。高蛋白。

“洋快餐”的突出特点是:消费牛肉等动物肉。肉类的特色又

在于高蛋白、高热量、高脂肪。过多食用对人体危害是很大的。

特别是牛肉。

4、同学们有什么话想说吗?

5、小结:洋快餐有这么多的危害,偶尔吃一次对自己的

身体没有多大影响,如果经常食用就像专家说的那样对身体的

危害可就大了。每个人都想拥有健康的身体,但是由于我们对

健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。本学期,

我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。板(书)

二、引导探究活动(一):不能经常吃的食品

生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃的?你

们知道有哪些吗?

方便面、饮料、冰激凌、炸食品、烧烤类??除了同学们

说的这些,还有一些我们还不知道,那我们就以“生活中哪些

食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题,你

们说行吗?板书:生活中哪些食品不能经常食用。

引导探究活动(二):不吃早餐的危害

第3页

关于健康食谱的主题教案

在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了,猜一猜

是什么原因?那么这件事给你什么

启示?

早餐很重要,不吃早餐对人的健康有很大的影响。不吃早

餐有什么危害你们知道吗?学生谈危害。

害处一:精力不集中,记忆力下降情绪低落

害处二:容易诱发胆结石和胆囊炎、容易造成胃炎、胃溃

害处三:会让你更靠近肥胖族、容易衰老

你们有没有不吃早餐的情况?早餐大家都吃什么呢?

不同的家庭早餐的情况也是不一样的,健康营养的早餐又

是什么样的呢?提到早餐你想提出什么样的研究问题?你认

为可以吗?

第二课时确定活动主题,预设成研究小组

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