初中化学课时作业1：12.1 人类重要的营养物质练习题(答案+解析).pdfVIP

初中化学章节练习题/课时作业

12.1人类重要的营养物质

1．某饼干配料为：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香

精。如果用该饼干作为早餐，其中比较缺乏的营养素是（）

A．维生素和水B．油脂C．糖类D．蛋白质

2．下列归类错误的是（）

选项归类物质

A常见溶液白酒、糖水、食盐水

B营养物质蔗糖、油脂、维生素

C清洁能源风能、氢能、太阳能

D无机材料生铁、玻璃、玻璃钢

3．以人为本、关注健康是人类永恒的主题。下列叙述中不正确的是

A．食用蔬菜可补充维生素B．用聚乙烯薄膜包装食品

C．用霉变的饲料喂养家畜D．禁用化工原料给馒头染色

4．下列物质富含淀粉的是

A．玉米B．牛奶C．豆油D．青菜

5．“吃去健康，吃出营养“是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是

A．过多摄入微量元素不利于健康B．糖类是人体能量的重要来源

C．每天都要摄入一定量的蛋白质D．油脂会使人发胖，故禁食油脂

6．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是

A．我们每天都应摄入一定量的蛋白质

B．过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂

C．糖类是提供人体能量的重要物质

D．我们每天应摄入一定量的蔬菜，水果以补充维生素

7．实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校为寄宿学生的早餐免费提供一个鸡蛋，

鸡蛋主要为为人体补充的营养素是

A．蛋白质B。维生素C。糖类D.油脂

8．化学与人类的衣、食、住、行密切相关。下列说法不正确的是

A．蔬菜和水果中富含维生素

B．羊毛衫和化纤布料可以用燃烧法区别

C．自行车清洗后晒干并涂油，目的是防止生锈

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初中化学章节练习题/课时作业

D．用石灰乳粉墙日久变白变硬，是因为水分蒸发留下固体氢氧化钙的缘故

9．下列关于饮食健康的说法错误的是

A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂

C．应补充一定量的粗粮及蔬菜D．过多摄入微量元素不利于健康

10．下列几种常见的食物中维生素含量最丰富的是

A．米饭B．苹果C．蛋糕D．馒头

11.化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母序号）；

A．蔬菜B．牛奶C．大米

（2）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有的功能；

（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是（填字母序号）；

A．塑料保鲜膜B．橡胶手套C．棉布围裙

（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是（填“食醋”或“食盐水”）。

12．请从下列物质中选择适当的物质填空（填字母编号）：

A．聚乙烯B．活性炭C．石灰石D．浓硫酸

E．蛋白质F．肥皂水G．硝酸钾H．硝酸铵

（1）用于食品包装；（2）可作复合肥料；

（3）用于冰箱除异味；（4）溶于水能放热；

（5）用于工