餐饮店长的岗位职责(14篇).pdfVIP

餐饮店长的岗位职责

1.负责客户方第三方餐饮公司管理

2.审核每餐的菜单，确保服务品质

3.食品安全管控，抽查、取样等。

4.餐饮服务及日常运营质量把控及监管。

5.客户方需求对接，及处理突发事件。

餐饮店长的岗位职责（二）

1、全面负责门店管理及运作，确保、全面负责门店管理及运作，确保达标。

2、负责带领门店伙伴完成完成每月营业额指标。

3、与公司各相关部门保持良好沟通和合作。

餐饮店长的岗位职责（三）

1.负责店面日常运营。

2.负责门店日常活动策划并加以实施。

3.监督门店收银，出品，卫生和人员管理。

4.完成公司给予的绩效目标。

餐饮店长的岗位职责（四）

1.负责公司餐厅的全面经营管理工作;

2.严格执行公司的规章制度、标准化工作流程、质量标准;

3.定期分析改进餐厅的毛利水平，优化餐厅的库存结构;

4.负责餐厅资产盘点，损耗管理，资产设备的维护;

5.负责餐厅员工管理、培训、考核及奖罚，激发员工积极性;

6.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。

餐饮店长的岗位职责（五）

第1页共7页

1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;

2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;

3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;

4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态

度;

5、人力成本、Qsc、工时管控;梯队建设等;

餐饮店长的岗位职责（六）

领导设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：

在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出

积极的榜样。

对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工

作态度。

制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运

和组织目标。

运用正直、诚实和求知的管理原则，提升咖世家的企业文化、价值和使命。

计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。

培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主

要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指

导，以达成营运目标。

计划和执行为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行

评估：

监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业发展和人才招募，进而

满足和维持门店的营运需要

第2页共7页

餐饮店长的岗位职责（七）

1、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安

全、消防安全等安全管理;

2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关

系及其他人事模块的管理工作;

3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动

门店各项工作的正常开展;

4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公

司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;

5、认真、及时完成领导交办的其他工作。

餐饮店长的岗位职责（八）

1.门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下

达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标

2.门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈

列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支

3.监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全

4.掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力

5.妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格

餐饮店长的岗位职责（九）