餐厅店员工工作心得7篇.pdfVIP

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餐厅店员工工作心得7篇--第1页

餐厅店员工工作心得7篇

餐厅店员工工作心得(精选篇1)

一、日常管理日常工作

认真完成每天的接待日常工作,积极配合主管做好餐厅服务接待的日常日常工

作,合理安排员工的日常工作内容,上半年餐厅员工流动性大,员工不断的调

换,老员工所剩无几,新员工又要在最短的时间里学会所有的日常工作技能,

充当餐厅的主力人员,因此上半年的基础培训内容比较多,积极协助主管完成

新员工的培训日常工作,让新员工能很快进入自己的日常工作岗位,帮助他们

尽快的融入到日常工作环境中去。

二、管理日常工作中的一点体会

经过近两年的学习锻炼,自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了

许多,也明白了许多道理,使自己更加清楚在餐厅这个团队,如何发挥自己的

能力和作用,遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅

日常工作一个人努力,只是自己好其影响甚微,一支筷子和一把筷子的道理每

个人都懂,只有大家团结,积极向上,这个团队才有战斗力。以前我只知道完

成自己的日常工作却不能有效的带领其他员工共同进步,管理上自己虽然能够

坚持原则,但方式和方法过于直白,让有些员工对自己不太理解,也给自己造

成了很大的压力,今后我要认真学习管理艺术,不管遇到什么问题首先要与员

工进行沟通,耐心讲道理、讲制度,大家共同遵守,以身作则的行为带动员

工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉__愉快,让员工有干劲,形成团结友好

的日常工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建,我们管

理人员带头去努力。

三、加强自身的学习,提高业务水平。

虽然我的职务只是一名领班,但要做到一名合格的基层管理人员,自己的学

识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻

心,向书本、向同事学习,通过过去的一年努力学习,认真领悟,使自己感觉

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到半年来还是有了一定的进步,在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了

进一步的提高,保证了自己在当班时的日常工作得以顺利进行。

四、存在的问题

半年来,虽然顺利完成了日常工作,但也存在了一些问题和不足,主要表现

在,第一,管理水平虽然有了进步的地方,但还是有很多的不足,例如有时还

是不能做到把事情安排、考虑周全,导致有些日常工作安排不合理,服务中出

现一些问题和漏洞。第二,培训是我的弱项,每次培训脑子里没有一个很好,

很清楚的思路,自己又有一点大舌头,咬字不清,怕讲话,所以在自己的培训

能力上造成了很大的障碍,不能很好的表达出自己要讲的意思,员工也听得糊

里糊涂。第三,在一些日常工作上不够细心、不够耐心,如在日常工作结束后

检查不够到位,常留下一些小尾巴,还有就是在指导员工日常工作上不够耐

心,第四,执行力不强,有时日常工作不能够按时完成,也不能坚持到底。第

五,自己的理论水平还不够。第六,心里经常存在惰性,不主动去学。

五、下半年的日常工作计划

1、积极认真配合主管做好餐厅的日常日常工作。

2、加强学习,拓展知识面,灵活用运到自己的日常工作中,优化日常工作质

量。

3、做好餐厅的物品盘点日常工作。

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导,提高员工的业务水平

和服务意识。

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。

6、配合主管做好节能措施,随时的给员工讲节能的重要性,加强员工的节能意

识。

7、认真学习,准备培训,把培训能力提高,争取做到最好。

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