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三单元第一章第一节：食物的营养成分练习题

学习内容：

一、自主学习基础知识：

1.人体所需要的六类营养成分是_________________________________________。

2.人体需求的最多的三类营养成分是：_____________、_____________、_____________。

3._________________等食物中含有丰富的糖类，______________________等食物中含有较多的蛋白质，

____________________________食物中含有丰富的脂肪。

4、______________、_____________、_____________既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能

量。_____________是最重要的供能物质，_____________是构成组织细胞的基本物质。

5.请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：

夜盲症_____________佝偻病_____________脚气病_____________

坏血病_____________贫血_____________骨质疏松症_____________

6.人体各项生理活动都离不开的营养物质是_____________，约占人体体重的_____________，在物质运输、

体温调节等方面都有重要作用。

7._____________是构成牙齿和骨骼的重要成分。

8.饮食中长期缺_____________易患地方性甲状腺肿。

二、视野拓展：

1.以下是“新盖中盖”钙片的说明：

主要原料：碳酸钙、维生素D

人的饮食中如果缺钙，成年人将会患。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是

。

2.2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消

化道的只有水分。医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。请回答：

（1）是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能

靠体内作为备用能源物质的来提供能量，维持生命。

（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的被分解供能。

（3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质？。

3.王明明同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。他自以为缺少维生素B1，得了脚气病，

应多吃些新鲜的蔬菜和水果。你认为王明明同学的想法对吗？请阐明你的观点。

________________________________________________________________________

三、达标检测：

1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（）

A鱼肉和水果B玉米和稻米C高粱和猪肝D鸡蛋和虾米

2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）

A牛奶和鱼B豆浆和瘦肉C鸡蛋和牛奶D新鲜水果和蔬菜

3.下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）

A构成人体细胞的基本物质B人体生长发育和组织更新所必需的原料C可为人体生理活动提供能量D

可促进人体对钙、磷的吸收。

4.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）

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A蛋白质和糖类B蛋白质和脂肪C蛋白质和水D蛋白质和无机盐

5.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（）

A蛋白质B脂肪C无机盐D葡萄糖

6.天气很冷，张虎同学吃完早饭后，觉得身上暖和了许多，是什么物质在体内为他提供了能量？（）

A食物中的糖B食物中的无机盐C食物中的蛋白质D食物中的维生素

7.王强同学贫血，他体内最可能缺少了