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食品流通许可证考试试题和答案-打钩题--第1页
181《预包装食品营养标签通则》适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营
养标签标示错
182食品安全国家标准，属于推荐执行的标准()错
183预包装食品营养标签应使用中文()对
184当食品中碳水化合物（糖）含量≤1g/100g或≤1g/100mL时，满足含量声
称的要求和条件，可以声称“无”糖或“不含”糖。错
185食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。对
186营养成分的含量可以使用范围值标示错
187根据世界卫生组织的定义，食品安全（foodsafety）是“食物中有毒、有害
物质对人体健康影响的公共卫生问题”()对
188目前我国食品安全状况并不令人乐观对
189瘦肉精是一类药物A:对
190合成色素不稳定错
191亚硝酸钠的作用是改进风味B:错
192对于特定资格的行政许可证，若该许可证所持有者出现死亡或者丧失行为能
力的，应当及时注销该行政许可证。A:对
193公开原则，只要求行政复议案件的材料公开，即行政复议机关收集的所有材
料都允许当事人自由查阅。B:错
194被许可人需要延续依法取得的行政许可的有效期的，应当在该行政许可有效
期届满60日前向作出行政许可决定的行政机关提出申请。B:错
195水果中蛋白质和脂肪少于蔬菜A:对
196营养指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养素以满足机体生理需要的生
物学过程A:对
197食物中毒会人与人之间直接传染B:错
198变形杆菌毒素是一种强烈的神经毒素，是目前已知的化学毒物和生物毒物中
毒性最强的一种B:错
199保健食品命名时可以使用特级、消炎、基因等词语B:错
200一个产品只能有一个名称，也可直接使用品牌名和属性名命名B:错
201保健食品标志为天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子A:对
202试验是在申请注册前完成的，是申请人在产品研发过程中必不可少的内容，
属自主行为A:对
203品牌名应准确、科学，不得用明示或暗示治疗作用及夸大功能作用的文字
B:错
204进口保健食品注册申请时应当是已经在国内销售1年的产品B:错
205制定《保健食品管理办法》的目的是为了加强保健食品的卫生管理，保证保
健食品质量B:错
206保健食品申请审批时，其标签、说明书及广告必须要有宣传疗效作用的字眼
B:错
207经必要的动物和人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用的产品可
以申请成保健食品A:对
208食品添加剂是一种人工合成或天然的物质，它的使用与食品营养强化剂一
样，都应符合GB2760的规定B:错
209展青霉素检验时，应按照GB/T5009.185—2003《苹果和山楂制品中展青霉素
的测定》A:对
食品流通许可证考试试题和答案-打钩题--第1页
食品流通许可证考试试题和答案-打钩题--第2页
210液态产品（婴幼儿保健食品除外）不测总砷B:错
211《食品安全科普宣传大纲》适用于指导各级科协、食品安全办、相关职能部
门及有关社会团体和宣传媒体组
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