《茶叶与茶艺》教学大纲分析.pdf

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《茶叶与茶艺》教学大纲

一、课程名称:茶叶与茶艺

二、课程性质、地位和作用

(一)课程性质:专业基础课

(二)本课程在该专业中的地位和作用

《茶叶与茶艺》是高职酒店管理专业学生的职业基础课程,主要为学生的职业核心能力

提供必要的知识积累,通过该课程的学习,使学生能运用课程的基本原理,基本方法,具备

上岗的能力,同时培养基层管理岗位的服务管理能力。

三、相关课程及关系

无相关课程

四、主要教学方法及考核方式

(一)教学方法

在基础理论部分,以教师课堂讲授为主。由于课程的实用性、操作性

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