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专题12化学品的合理利用(教材深度精讲)
【核心素养分析】
1.宏观辨识与微观探析:能从柠檬黄、味精、膨松剂、抗坏血酸等添加剂的结构及作用原理,对各种添加剂
进行区别。
2.科学探究与创新意识:能从化学品合理使用的问题出发,依据探究目的,设计探究方案,运用化学实验进
行实验探究。
3.科学态度与社会责任:具有对化学技术推广和化学品使用进行风险评估的意识,能分析化学品生产和应用
过程中对社会和环境可能发生的影响,能提出降低其负面影响的建议。
【知识导图】
【目标导航】
高考试题对本节知识的考查主要体现在两个方面:(1)考查化学常识,注重”化学与生活”,主要考查化
肥、农药的正德能用,合理用药及安全使用食品添加剂;(2)运用知识解决生活中常见的化学问题,如化肥
的混合施用,食品添加剂的正确认识等。
【重难点精讲】
一、化学品的分类
(1)大宗化学品:如乙烯、硫酸、纯碱和化肥等。
(2)精细化学品:如医药、农药、日用化学品、食品添加剂等。
二、化肥、农药的合理使用
1.合理使用化肥
1)常用化肥的种类与性质
种类化学式性质
氮肥碳枝氢铵(碳铵)NHHCO易溶于水,受热易分解
43
硝酸铵(硝铵)NHNO易溶于水,受热或撞击易发生爆炸
43
尿素CO(NH)易溶于水
22
钾肥草木灰(有效成分:碳酸钾)KCO易溶于水,碱性
23
磷肥过磷酸钙(有效成分:磷酸二氢钙)Ca(HPO)易溶于水,酸性
242
复合肥硝酸钾、磷酸二氢钾KNO、KHPO易溶于水,前者显中性,后者显酸性
324
2)合理使用化肥
(1)考虑因素:土壤酸碱性、作物营养状况、化肥本身性质。
(2)应用实例:硝酸铵是一种高效氮肥,但受热或经撞击易发生爆炸,必须作改性处理后才能施用。
(3)过量施用化肥的危害
①很多化肥易溶于水,过量施用造成浪费。
②部分化肥随着雨水流入河流和湖泊,造成水体富营养化,产生水华等污染。
③不合理施用化肥会影响土壤的酸碱性和土壤结构。
2.合理使用农药
(1)农药的发展:
①第一代农药:天然植物艾蒿、烟草(药效低),有机氯农药:六六六和DDT(难代谢,污染环境)。
②第二代农药:元素有机农药,如含磷有机物马拉硫磷、甲肿钠、氨基甲酸酯,一般都具有较强的毒副作
用。
③第三代农药:对人无毒或毒性甚小的天然分子或模拟天然分子。如拟除虫菊酯(俗称除虫菊)和特异性农药
都属于第三代农药。
(2)农药的发展方向高效、低毒和低残留。
(3)不合理施用农药的危害
①农药对生态系统和自然环境造成广泛而复杂的影响。
②农药会造成土壤和作物的农药残留超标。
③农药会造成大气、地表水和地下水的污染。
注:化肥、农药的利与弊
利弊
(1)提高农产品产量。(2)与有机肥料和天然农(1)滥用药物会破坏生态环境。(2)研究和施用
药相比,化肥和合成农药用量少、见效快。(3)杀虫剂等农药已经进入了恶性循环。(3)影响
降低生产成本,促进农业机械化发展。食品品质。
【思考与讨论p109】参考答案:
农业生产中应该继续使用化肥和农药。但是要注意:
(1)有针对性地适时、适量地施加,提高化肥、农药的效率,尽量减少使用量。
(2)一定要在农作物收获安全期之前施加。
(3)逐
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