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葡萄酒消费习惯调查报告--第1页
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葡萄酒消费习惯调查报告
报告内容：
葡萄酒的历史相当久远,大约起源于波斯，据说葡萄酒的酿成始
于一个美丽的误会。有一位古波斯国王.把吃不完的葡萄藏在密封的
瓶中。并写上毒药字眼。以防他人偷吃.国王日理万机，很快便把
这收藏给忘记了。这时有位妃子被打入冷宫,生不如死，凑巧看到这
毒药的瓶子，便有轻生之念。打开后，里面颜色古怪的液体也很
像毒药，她就喝了几口，在等死的当儿发觉不单不痛苦，反而有
种舒恬陶醉的飘飘欲仙感。于是她将这事呈报国王，国王有为惊奇，
一试之下果不其然,结果王妃再度获得宠爱。这当然仅是个美丽的传
说。
我国酿造葡萄酒最早的地区是今新疆地区的各族人民。《史记--
大宛列传》载：“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十
岁不败。”内地直到公元前139年，张骞奉汉武帝之命出使西域，带
回了龙珠、马乳、水晶和紫葡萄等优良的葡萄品种，才酿造出了葡萄
酒。不过那时的葡萄并未得到推广扩种，葡萄酒一直是“珍异之物”，
不是普通百姓所能享用的，只是皇宫和少数的富贵人家才能享用。我
国葡萄酒酿造兴旺起来是在唐太宗破高昌（今吐鲁番）之后。据《唐
书》记载：640年，唐太宗命交河道行军大总管侯君集平定高昌，得
到了马奶葡萄种子，“将马乳葡萄实于苑中种之，并得其酒法”。千
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葡萄酒消费习惯调查报告--第1页
葡萄酒消费习惯调查报告--第2页
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古绝唱“葡萄美酒夜光杯”就是唐代诗人王翰所作的《凉州词》中的
诗句。
随着近些年人民生活水平的提高，大碗喝酒的风气已经逐渐从酒
桌上，特别是大城市的酒桌上消失，取而代之的是适度饮酒和饮用低
度化。葡萄酒顺应着这种潮流，并且因为其时尚表现力和具有保健作
用，1995年底开始在国内市场上迅速升温，在短短几年的时间里，
葡萄酒企业的数量迅速增加，由1985年底的240多家增至目前的近
500家，酿酒葡萄基地也由原来的10多万亩发展到1999年底的近40
万多亩。
时至今日，在盲目上马葡萄酒的热潮逐渐冷静之后，葡萄酒的生
产厂商不得不面对这样一个事实：葡萄酒市场供大于求。在这种竞争
的市场中，谁掌握的消费者的消费心理和消费习惯，谁就掌握了开启
市场的金钥。那么，消费者现在的葡萄酒饮用习惯是怎样的，饮用葡
萄酒的原因是什么，他们对葡萄酒品牌的认知是怎样的？北京九力营
销顾问公司于近日对386位北京市民进行了拦截访问。
一、年轻人追求氛围，年长者追求保健。
目前红酒市场的竞争极为激烈，不仅原有的葡萄酒生产厂商纷纷
地扩大生产规模，因利润率可观，许多白酒生产企业也不断地加入了
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葡萄酒消费习惯调查报告--第2页
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竞争。市场上各种葡萄酒品牌层出不穷。葡萄酒市场已经到了必须细
分的时候了，葡萄酒生产企业必须根据不同消费者的需求特点确定产
品的定位，才能赢得消费者的的青睐，从而赢得市场。
本次调查表明，从总体上看，约有6成的消费者饮用葡萄酒的原
因是出于“在特定场合下，调节气氛和氛围”，约有2成的消费者出
于“保健作用”而
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