《GBT 13093-2023饲料中细菌总数的测定》必威体育精装版解读.pptx

《GB/T13093-2023饲料中细菌总数的测定》必威体育精装版解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;保障饲料质量安全;符合国际标准要求;PART;GB/T13093-2023标准更新要点速览;GB/T13093-2023标准更新要点速览;PART;新标准发布背景：;;计算公式改进;;PART;饲料中细菌污染来源

饲料中细菌污染主要来源于原料、生产环境、加工过程以及储存条件等多个环节。原料中可能携带的土壤、水源中的细菌，生产环境中的空气、设备表面的微生物，加工过程中的交叉污染，以及储存条件不当导致的细菌滋生，都是细菌污染的重要来源。

细菌污染对饲料品质的影响

细菌污染会破坏饲料的营养成分，导致饲料品质下降。同时，细菌代谢产生的毒素和有害物质可能危害动物的健康，甚至引发疾病。此外，细菌污染还会影响饲料的感官特性，如气味、颜色等，降低饲料的商品价值。;饲料中细菌污染现状及其影响;PART;;;掌握新标：如何准确测定饲料细菌总数;掌握新标：如何准确测定饲料细菌总数;;PART;实操指南：饲料细菌总数测定步骤详解;样品稀释

使用无菌生理盐水将样品稀释至适当浓度，以便在培养基上形成可计数的菌落。;培养基准备：;;实操指南：饲料细菌总数测定步骤详解;;计算每克样品中的细菌总数

根据稀释倍数和计数的菌落数计算出每克样品中的细菌总数。;;PART;培养基的修订：;;;新旧对比：GB/T13093标准变化分析;实例说明

提供了不同稀释度下菌落计数数据的处理规则及实例，增强了标准的可操作性和实用性。;;PART;细菌培养技术在饲料检测中的应用;为了排除培养基、实验环境等因素对检测结果的影响，新标准增加了空白试验的要求。通过对比空白试验与样品试验的结果，可以进一步验证检测数据的准确性和可靠性。;PART;;;;采样标准的统一：;PART;;;细菌总数测定的新标准变化：;计算公式改进

新标准增加了修正因子，使计算结果更加合理和准确，并提供了不同情况下的计算实例，便于操作者使用。;饲料安全与细菌总数控制策略;严格生产过程控制;;PART;;;样品处理与稀释：;实验室操作规范：确保细菌总数测定准确性;;;PART;事件背景

某饲料生产企业在生产过程中，由于原料储存不当、生产设备清洁不??底等原因，导致生产的饲料中细菌总数严重超标。该事件被监管部门发现后，立即采取了相应的处理措施。

处理流程

首先，监管部门对涉事饲料进行了封存，并取样送至专业检测机构进行检测确认。同时，要求企业立即停产整顿，对生产流程进行全面排查，找出问题根源。企业根据监管部门的指导，对原料储存、生产设备清洁、生产环境控制等方面进行了整改，并加强了员工培训，提高了质量意识。;案例解析：饲料细菌超标事件及处理;PART;预防为先：饲料生产过程中的细菌控制;;;操作人员穿戴干净的工作服，使用消毒洗手液消毒手部和外套，减少人为污染。;;预防为先：饲料生产过程中的细菌控制;;预防为先：饲料生产过程中的细菌控制;;PART;;;PART;天平;;电炉;PART;饲料行业如何应对新标准的挑战;;PART;影响饲料消化吸收;饲料中细菌总数的增加会直接影响动物的生长性能和健康状态，进而影响畜产品的产量和质量。例如，高细菌总数的饲料可能导致畜产品中含有过多的微生物残留，降低畜产品的食用安全性和市场价值。;PART;;经济损失

动物疾病频发和畜产品质量下降将直接导致经济损失，包括治疗费用、生产效率降低和市场价值下降。;饲料细菌总数超标的危害及预防措施;;PART;细菌总数与饲料安全性的关系

细菌总数作为饲料微生物检验的重要指标之一，反映了饲料被细菌污染的程度，但它并非评估饲料安全性的唯一依据。饲料中还可能存在其他病原微生物、毒素等有害物质，这些都需要综合考虑。

细菌总数与饲料质量的关系

细菌总数高并不一定意味着饲料质量差，因为饲料中的细菌可能包括益生菌等有益微生物。然而，高细菌总数可能会增加饲料在储存和运输过程中变质的风险，因此仍需严格控制。

细菌总数与检测方法的选择

GB/T13093-2023标准规定了饲料中细菌总数的平板计数法，但不同的检测方法可能存在一定差异。在选择检测方法时，应根据实际情况和检测需求进行合理选择，以确保检测结果的准确性和可靠性。;;PART;;;;;;加热分析室需安装电热鼓风干燥箱、万用电炉等加热设备，确保样品处理的顺利进行。;;;;PART;培养基的更新：新标准采用平板计数琼脂培养基(PCA)，相较于旧标准中的营养琼脂培养基(NA)，PCA在促进细菌生长和菌落计数上表现更优。;提升能力：学习新标，做好饲料细菌检测;提升实验室检测能力：;;;PART;饲料细菌污染对动物健康的影响;;PART;;菌落计数与结果计算;PART;判定饲料污染程度;;PART;乳