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论“物质的量”教学难点与教学建议

摘要:从教学经验中分析产生“物质的量”教与学的难点的原因,提出

在新课标下组织“物质的量”教学的建议。

关键词:物质的量教学难点教学建议

“物质的量”作为基本物理量,是高中化学必须学习的概念,“物质的

量”及其衍生概念是高中化学定量研究和化学计算的基石。在历次教材改版

中,“物质的量”在教材的呈现顺序几经变化:有的版本考虑到它的基础性安排

在第一章,有的版本考虑到学习难度,在第一章安排了物质性质再过度到“物质

的量”学习而安排在第二章。在新课程下,无论是人教版、苏教版还是鲁科版,

都安排在化学必修1教材的第一部分“认识化学科学”中,成为学生学习物质性

质前最先接触的重要概念。其中,人教版安排在第一章“从实验学化学”第二节

“化学计量在实验中的应用”;苏教版安排在专题1“化学家眼中的物质世界”

第一单元“丰富多彩的化学物质”;鲁科版安排在第一章“认识化学科学”第三

节“化学中常用的物理量——物质的量”。可见,不同版本的教材编着者在新课

标框架内对“物质的量”的处理大致相当,即把“物质的量”概念作为引领学生

学习高中化学的开始。

1.“物质的量”教学难的原因

在教学实践中,师生普遍感到“物质的量”难教、难学,我认为有三方面

原因。

首先,东西方文化差异给学生学习造成难以逾越的障碍。“物质的量”实

质上是用集合体的形式来描述微观粒子的多少,在汉语系统里,描述物质多少时

有着丰富的量词:个、双、打、堆、捆等,针对不同的物质使用不同的量词在学生

的语言系统中已根深蒂固。而西方表述上则没有这些量词,只用单复数即可,“物

质的量”作为不同微粒的共同表征也在情理之中。西方文化中对集合体的概念是

单一明确的,而在汉文化中则是混乱而不明确的。“物质的量”来源于西方语言

系统,翻译成汉语“物质的量”作为一个整体性的词组难以融入学生已有的词语

系统中,以至于不少学生理解为“原子的量”或“分子的量”。

语言是思维的载体,人的思维是以语言进行的,有着怎样的语言系统就会

有相应的思维方式。用汉语系统的思维方式来理解源于西方语言系统的“物质的

量”是学生学习的最大障碍,从微粒个数到微粒的集合体在学生已有的知识、经

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验和观念上都存在着困难。相对而言,我们已有的数目和量词等概念对学习“物

质的量”是负迁移作用。教师在讲解过程中往往不可回避地对两者进行对比,实

际上效果并不佳,存在着越说越糊涂的现象。“物质的量”、“摩”等词本身缺

乏汉语的亲切感,外来词难以融入已有的词汇中,导致两者的关系容易混淆。学生

往往用“摩”直接作为物理量,比如,求摩,某物质的摩是多少,摩尔数等词不由

自主地表达出来。

其二,高一学生的想象能力普遍不能满足从宏观到微观之间的相互过渡

的需要。初中科学对微观结构要求的降低和大量使用直观教学手段导致当前高一

学生微观想象力的弱化,物质组成的层级不清,各种微粒间的数量关系不清,“物

质的量”到底是微观还是宏观搞不清。教材对概念表述也比较模糊。如苏教版这

样阐述:“由于化学变化中涉及的原子、分子或离子等单个微粒的质量都很小,

难以直接进行称量,而实际参加反应的微粒数目往往很大,为了将一定数目的微

观粒子与可称量物质之间起来,在化学上特引入物质的量。”然后说到:“物质的

量是国际单位制中的基本物质量之一,符号为n,单位为摩尔。”阐述内容与学生

的生活经验相去甚远,它不像长度、质量等物理量那样与学生的生活密