2010-2023历年河南汝阳中学初二下现代生物技术生物卷(带解析).docxVIP

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2010-2023历年河南汝阳中学初二下现代生物技术生物卷(带解析)

第1卷

一.参考题库(共10题)

1.白酒酿造过程的正确顺序是:(???)

A.制曲→发酵→糖化→蒸馏

B.制曲→糖化→发酵→蒸馏

C.制曲→糖化→蒸馏→发酵

D.糖化→制曲→发酵→蒸馏

2.利用保鲜膜可以使蔬菜和水果保鲜,进而延长了贮藏期。这种贮藏方法的原理是:(???)

A.可以保持水分

B.可以防止细菌进入

C.可以防止空气进入

D.可以使氧气的浓度降低而抑制呼吸作用

3.防止食品腐败可以采用许多不同的方法,下面哪一种不可以防止食物腐败(?)

A.将新鲜的鱼放入冰箱的冷藏柜内

B.用盐腌肉

C.将红枣干燥脱水

D.把新鲜的蔬菜搁在阴暗、潮湿的角落

4.下图是显微注射获得转基因超级鼠示意图,回答下列问题:

(1)上图为转基因超级鼠的产生过程。在这项研究中,被研究的性状是?????,控制这个性状的基因是?????。注射这个基因使用?????工具。

(2)注射过?????的受精卵注入到?????,发育成转基因超级鼠;而未受注射的受精卵发育成?????的鼠。

(3)转基因超级鼠的获得,说明性状是由?????控制的。

(4)由此可知,在生物传种接代的过程中,传给后代的是?????。

5.克隆技术问世以来,给人类带来了很多利益,下列不属于克隆技术作用的是(???)

A.创造出新物种

B.快速培育优良品种

C.大量繁殖转基因动物

D.拯救濒危动物

6.制作四川泡菜时,坛口需要加水密封的目的是:(???)

A.隔绝空气,抑制细菌繁殖

B.造成缺氧环境,利用乳酸菌发酵

C.阻止尘埃、细菌进入,防止污染

D.利于醋酸菌产生酸味物质

7.上图是科学家利用先进的生物科学技术,培育能产生人乳铁蛋白的奶牛——“牛牛”的过程图解。请据图分析回答:

(1)这项先进的生物科学技术在生物学上称为?????????????????????。

(2)图中A过程和B过程的操作方法在生物学上分别被称

为:???????????????????????。

(3)根据图示情况,黄色丙牛产下的“牛牛”,其毛色性状表现应该是???????。

(4)“牛牛”长大成熟后,其经济价值与亲本甲牛的最根本区别是:

_________________________________________。

8.把下列食品所用的保存方法填入后面的横线上

A.蘑菇腌制法

B.果脯巴斯德消毒法

C.咸鱼脱水法

D.袋装牛奶真空包装法

E.袋装肉肠??????????????????渗透保存????????????

9.生活在尼罗河畔的埃及人在公元前3000年就已经掌握了面包发酵技术,制作了世界上最早的面包。该技术应用的微生物是:(???)

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.霉菌

D.醋酸菌

10.某星期天,小明同学尝试在家制作酸奶。他将新鲜牛奶加入适量的蔗糖加热煮沸,待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝,却发现没有成功。他失败的原因可能是(???)

A.牛奶加入了蔗糖

B.玻璃瓶没有密封

C.牛奶进行了冷却

D.牛奶经过了煮沸

第1卷参考答案

一.参考题库

1.参考答案:B试题分析:白酒酿造的过程是制曲→糖化→发酵→蒸馏,故选B。

考点:本题考查的是对基础知识的识记。

2.参考答案:D试题分析:水果的呼吸需要氧气,用保鲜膜包好,隔绝了氧气与水果的接触,缺氧抑制了水果的呼吸,从而延长了贮藏期,故选D。

考点:本题考查的是食品保鲜的方法。

3.参考答案:D试题分析:A.在冰箱的冷冻室内,可以抑制细菌的生存和繁殖,故可达到保鲜的目的,B.用盐腌制蜜饯所含的水分被大量脱离,水解、水合作用减少,再就是高盐隔离空气,细菌不易繁殖,从而达到保鲜的目的,C.适于细菌大量繁殖的条件之一就是要有水分,将蘑菇风干后缺水,细菌不易繁殖,所以能够防止蘑菇不腐败变质,故ABC都不符合题意;

D.细菌繁殖的条件之一是要有水分,把新鲜的蔬菜放在阴暗潮湿的环境中,可以是细菌快速繁殖,从而使得蔬菜腐败变质,故符合题意。

考点:本题考查的是食品保存的一般方法。

4.参考答案:(1)鼠的大小??大鼠生长激素基因??显微注射器

(2)大鼠生长激素基因??输卵管??普通

(3)基因

(4)基因试题分析:(1)生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状,在这项研究中,被研究的性状是鼠的个体大小,通过超级鼠产生的过程可知,控制鼠的个体大小的是大鼠生长激素基因,如图,注射这个基因使用了显微注射器。

(2)注射过大鼠生长激素基因的受精卵发育成超级鼠,而未注射大鼠生长激素基因的受精卵发育成普通鼠,通过对比可知鼠的个体的大小(性状)是有生长激素基因控制的。

(3)转基因超级鼠的获得,说明鼠的个体的大小是由大鼠的生长激素基因控制的,由此可以基因控

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