设备设施维保与报修管理制度.pdfVIP

设备设施维保与报修管理制度--第1页

HR的春天里知识旗舰店

设备设施维保与报修管理制度

设备设施是为满足经营活动进行的必要投入，属于公司的固定资产。设备设施主

要包括：前厅部的空调、酒店家具、开水器、电脑、打印机、发票机等；厨房使用的

冰箱、不锈钢操作台、炉灶、饼铛、蒸车、微波炉等设备。因此应建立行之有效的维

修保养措施和使用管理规章制度，保护各种设施设备的良好使用，提高使用效率，并

延长使用寿命，降低折旧率。

一、前厅设备设施的维保：

1、酒店经营所涉及的各种设施设备，应由店经理负责带领各部门管理者建立其档

案，进行有效的管理。做到设备数量清楚，并进行定期盘存。

2、餐厅各部门所使用的设备设施的日常保养，由区域主管负责，按具体使用归属，

明确责任人，做到“谁使用，谁管理，谁保养”。设施设备使用后，责任人应按规定

正确的方法进行清理、清洁和日常保养。

3、餐厅设备设施的日常保养包括：空调送风口清理、开水器、电脑的日常保养。

空调应经常清理送风口叶片，保持风口清洁；电脑设备应经常擦拭外表和散热口的尘

土，保持外表清洁，散热口无遮挡；开水器外表清洁，水龙头无滴漏、无堵塞；酒店

家具应按正确的方法进行清理清洁，特别是沙发、椅子等革面或布面的清洁保养。

4、所有设备设施的维修、专业保养，由公司工程部负责，制定维修保养计划，定

期巡检，确保设施设备的良好使用。

5、各种设施设备的使用操作，操作者应经过培训，掌握正确的操作方法和日常保

养技能。公司工程部担负正确的操作方法和日常保养培训职责，操作者未掌握操作技

能前不得进行设施设备的操作。

二、厨房设备的清洁维保，具体参见厨房操作手册中的《厨房设备安全操作（使

用指南）、维修与保养管理制度》。

第1页共4页

设备设施维保与报修管理制度--第1页

设备设施维保与报修管理制度--第2页

HR的春天里知识旗舰店

三、公司工程维保规定：

1、工程人员施工、维修时应严格执行各项操作规程和规章制度，维修保养时按规

定的程序进行，不得违章操作。操作现场应采取相关的安全保护措施。其安全保护措

施主要包括人身、场地环境、现场设施设备等。

2、设备维修时，应避免与酒店的正常营业发生冲突，注意周边的设备设施。遵守

国家规定的相关施工管理规定，不得干扰居民正常生活。服从领导，听从指挥。

3、重要设备设施、精密仪器非专业人员不得动用及维修。维修过程中，未恢复维

修现场时维修人员不得离开维修现场，以免发生意外。

4、在厨房等潮湿场地及设备层工作时，应切断电源。

5、停电检修应悬挂危险标志牌；线路拆除后裸露的线头应包扎好。

6、清扫配电箱时漆刷的金属部分须用胶布包扎好。

7、需要电焊工作时，应认真做好防火工作，维修完后认真检查、清除隐患。

8、电钻打孔时应带佩带防护眼镜。

9、维修员处理化学制品和酸性剂的设备维修时应使用橡胶套、工作服，口罩等。

10、在门后工作时，门应敞开着，如不能敞开应在门口设一提醒标识，防止他人

在未知情况下推门发生意外；公共区域、地面有水或较滑时应使用防滑标志。

11、架空作业如穿孔、焊接等应严格采取相关安全保护措施，操作人应背穿安全

带、地面应拉绳隔离操作区并放置安全标牌。严禁操作人员向空中抛洒器物。

12、在架空梯或人字梯上工作时，不得使用梯子的最高梯，并且梯子要有扶护人。

13、机电设备上操作，须有安全标签，标签应系在断路开关、出故障的机器设备

上，非工程人员不得随意移动标签。

14、有故障或存在安全隐患的设施设备应及时停止运行，并进行维修。严禁带病