牛津上海版科学七年级上册 10.2.8 均衡的营养（一）：人体内水分和能量的平衡与调节 教案.docx

牛津上海版科学七年级上册10.2.8均衡的营养（一）：人体内水分和能量的平衡与调节教案

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：牛津上海版科学七年级上册10.2.8均衡的营养（一）：人体内水分和能量的平衡与调节

2.教学年级和班级：上海市七年级（1班）

3.授课时间：2022年10月10日（星期一）上午第3课时

4.教学时数：45分钟

核心素养目标分析

1.运用科学知识解释人体内水分和能量平衡与调节的原理。

2.提高数据分析能力，通过实例分析，理解营养均衡对健康的重要性。

3.培养学生的生命观念，意识到科学饮食对身体健康的深远影响。

4.提升学生的科学思维，学会从多角度思考和分析营养问题。

5.强化社会责任，鼓励学生在生活中实践均衡饮食，促进健康生活方式的形成。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中，已经掌握了食物中含有六大类营养物质的基础知识，了解了每一类营养物质对人体的作用。同时，学生对科学探究的方法有一定的了解，能够通过实验和观察，分析得出结论。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对与日常生活紧密相关的科学知识有较高的学习兴趣，尤其是与健康饮食相关的知识。在学习能力上，学生具备一定的自主学习能力和合作学习能力。在学习风格上，大多数学生喜欢通过实验和实践活动来学习，对理论知识有一定的抵触情绪。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解人体内水分和能量平衡与调节的原理方面，学生可能会觉得比较抽象，难以理解。同时，在分析实例，理解营养均衡对健康的重要性时，学生可能会受到日常饮食习惯的影响，对均衡饮食的重要性认识不足。此外，学生在进行实验探究时，可能对实验操作的规范性和实验结果的分析有所欠缺。

教学方法与手段

1.教学方法：

a.问题驱动法：通过提出与学生生活息息相关的问题，引发学生思考，激发学习兴趣。

b.实验探究法：组织学生进行实验，观察人体内水分和能量平衡与调节的原理，提高学生的实践操作能力。

c.小组合作法：引导学生分组讨论，分享学习心得，培养学生的团队协作能力。

2.教学手段：

a.多媒体教学：利用PPT、动画等展示人体内水分和能量平衡与调节的原理，使抽象知识具体化，提高学生的理解能力。

b.在线教学平台：运用教学软件，发布学习任务，引导学生自主学习，提高学习效果。

c.实验器材：采用人体模型、食物样品等实物展示，帮助学生更好地理解营养均衡的重要性。

教学过程

1.导入（5分钟）

“同学们，我们每天都在吃饭，你们知道食物中含有哪些营养物质吗？这些营养物质对人体有什么作用呢？今天，我们就来学习关于均衡营养的知识，希望大家能够掌握如何保持身体健康。”

2.知识讲解（15分钟）

“首先，我们来了解一下人体内水分和能量的平衡与调节。同学们，你们知道人体需要多少水分吗？人体内的水分是如何维持平衡的？让我们一起来探究一下。”

“接下来，我们来讨论一下能量的平衡与调节。同学们，你们知道食物是如何为我们提供能量的吗？如何保持能量的摄入与消耗平衡呢？让我们一起来思考一下。”

3.实例分析（15分钟）

“现在，我们来分析一个实例。同学们，假设你们面前有一份饭菜，你们觉得这份饭菜的营养是否均衡呢？让我们一起来分析一下。”

“通过这个实例，我们可以看出营养均衡对身体健康的重要性。那么，如何做到营养均衡呢？让我们一起探讨一下。”

4.实验探究（15分钟）

“同学们，现在我们来进行一个实验，观察人体内水分和能量平衡与调节的原理。请大家按照实验步骤进行操作，并观察实验现象。”

“实验结束后，我们来分享一下实验结果，进一步理解人体内水分和能量平衡与调节的原理。”

5.小组讨论（10分钟）

“同学们，现在我们来分组讨论一下。请每个小组讨论如何保持营养均衡，以及如何在日常生活中实践均衡饮食。”

“讨论结束后，我们来分享一下各小组的讨论成果，互相学习，共同提高。”

6.总结与反思（5分钟）

“同学们，通过今天的学习，我们了解了人体内水分和能量平衡与调节的原理，知道了营养均衡对身体健康的重要性。希望大家能够在日常生活中实践均衡饮食，保持身体健康。”

“同时，我们也进行了实验操作和小组讨论，提高了实践操作能力和团队协作能力。希望大家能够继续努力，不断提高自己的学习能力。”

7.作业布置（5分钟）

“同学们，请你们回去后，结合今天学习的知识，总结一下如何保持营养均衡，并制定一个适合自己的均衡饮食计划。下节课我们将进行分享。”

学生学习效果

1.知识掌握：学生们将能够理解并描述人体内水分和能量平衡与调节的原理，了解营养均衡对健康的重要性。他们还能够列举出食物中的六大类营养物质，并解释每一类营养物质对人体的作用。

2.数据分析能力