20-21学年上学期《生物化学》学习通超星期末考试答案章节答案2024年.docx

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20-21学年上学期《生物化学》学习通超星期末考试章节答案2024年

当溶液pH小于某蛋白质的等电点时，其带负电荷，向正极移动。

答案:错

构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。

答案:错

维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。

答案:错

一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH2的解离度相同。

答案:错

蛋白质在等电点时，蛋白质分子不带电荷，呈电中性。

答案:错

所有的蛋白质都有酶活性。

答案:错

氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。

答案:错

蛋白质的紫外吸收峰在260nm处。

答案:错

并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的α-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。

答

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