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杭州青山湖美爵酒店员工入职培训—食品安全试题及答案
1、下列关于什么时候洗手的描述，正确的是？
A、进入厨房
B、使用完厕所
C、吃完东西
D、都对(正确答案)
2、当你感觉不适或有腹泻和呕吐症状时，应该怎样做？
A、保持安静并继续工作
B、立即停止操作，上报经理并找医生诊治(正确答案)
3、为什么洗手非常重要？
A、是避免污染和食源性疾病的有效措施(正确答案)
B、确保洗手液的消耗量达到目标
C、确保洗手站时刻有人使用
4、不可在食品中添加药品，除非国家许可的药食同源的物质。
对(正确答案)
错
5、如果你直接收到客人食源性疾病投诉信息电话，请立即向自己的上司汇报。
对(正确答案)
错
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